Schimmel in einem Kartoffeltopf aus innen unglasiertem Ton
An alle Hausfrauen und Hausmänner da draußen, könnt ihr mir helfen?
Ich habe einen Lagerungstopf für Kartoffeln in der Küche stehen (außen glasiert, innen unglasiert, mit Belüftungslöchern an der Seite).
Leider sind mir in diesem Topf Kartoffeln schimmelig geworden. Ich habe diese Kartoffeln entsorgt und den Topf in der Geschirrspülmaschine gereinigt und anschließend gründlich getrocknet.
Trotzdem sind die nächsten Kartoffeln wieder schimmelig geworden. Es lliegt nicht generell an dem Topf, denn er hat vorher ca. 1 Jahr problemlos funktioniert.
Was kann ich tun um die Schimmelsporen zu vernichten, die sich wohl im unglasierten Ton eingenistet haben und durch spülen nicht zu entfernen waren.
4 Antworten
hmm, Sporen sind ja recht widerstandsfähig, aber Hitze (Backofen), Kälte (Tiefkühltruhe), Säure (Essigessenz) und ein basisches Millieu (mit Salzbrei einstreichen) müsste man die vermutlich doch beseitigen können... - das wären so meine Vorschläge hierzu, vielleicht klappts ja.
zum "auswischen" könnte man das Zeugs ja pur nehmen... - im 10 l Eimer eine viertel oder halbe Flasche Essigessenz müsste eigentlich ausreichen (das Essigwasser kann man ja hinterher noch allerbestens für weitere Reinigungsaktionen (Fenster, Küche, Bad) verwenden.
Kochend heißes Wasser mit Essigessenz versetzt einfüllen. Wirken lassen.
Nach völliger Austrocknung mit Olivenöl einsalben.... einziehen lassen... 2. Mal... Dann trocknen lassen... Dann ist der konserviert^^
Das Problem ist, das der Topf Belüftungslöcher hat, mit Essigwasseer füllen geht also nur in einem Eimer. Was denkst du wieviel Essigessenz brauch ich auf einen 10 l Wassereimer?
Hast du Erfahrungen mit den Olivenöl? ich stelle mir vor, das das nach einiger Zeit ranzig riecht und ich möchte ihn ja weiterhin nutzen.
versuche es mal mit Essigessenz
danke für die Antwort, hast du eine Idee, wie stark die verdünnt werden sollte?
Mit einem Fungizid behandeln, danach in die Spüe mit kochendem Wasser ausgießen, den Topf nur mehr für andere Zwecke verwenden,
Kartoffeln nur mehr kühl, dunkel und nur im Netz, wo rundherum Luft ran kann, aufbewahren.
Wenn Du keinen Keller hast, in dem Du die Erdäpfel in Sand einschlagen kannst, solltest Du nicht zu viele einlagern. Heutzutage bekommt man Kartoffeln das ganze Jahr über in jedem Wochen-, Supermarkt.
Backofen ist eine gute Idee!
Ich würde gerne, um sicher zu gehen vor dem Backofen das Essigwasser nehmen. Dabei ist das Problem, das der Topf Belüftungslöcher hat, mit Essigwasseer füllen geht also nur in einem Eimer. Was denkst du wieviel Essigessenz brauche ich auf einen 10 l Wassereimer? Bzw. welche Säurekonzentration ist notwendig?