Salmonellengefahr Hähnchenfleisch?
Hallo Zusammen !
Ich taue mein Hähnchenfleisch immer in der Mikrowelle auf. Das Hähnchenfleisch war auf einem Teller und auf dem Teller war dann noch der Saft vom entauten Fleisch übrig (natürlich noch roh und nicht durchgebraten oder gekocht).
Ich habe dann, aus Versehen, das fertige Essen darauf serviert und mein Mann hat dann davon gegessen.
Als es mir auffiel, hat er bereits die Hälfte gegessen.
Nun hab ich total Sorge, dass er von dem übrig gebliebenen Saft (vom Hähnchen) eine Salmonellen Vergiftung bekommt.
Kann das sein?
Kann man präventiv noch was machen oder einnehmen, damit es nicht zu solch einer Vergiftung kommt ?
1 Antwort
Um die Salmonellen sicher abzutöten, müssen Lebensmittel für mindestens 10 Minuten auf über 70°C erhitzt werden. Diese Temperatur muss auch im Inneren der Speisen erreicht werden.
Salmonellen - infektionsschutz.de
In deinem Fall geht es nur um den oberflächlichen Geflügelsaft auf dem Teller und nicht um das Durchdringen eines Lebensmittels.
Leider weiß ich nicht was 180 Watt in der Mikrowelle für eine Temperatur erzeugen.
Vielleicht kann dir das ein Physiker erläutern.
ein Physiker kennt die Zusammenhänge und kann mit einer Formel arbeiten für einen Näherungswert
aber ich kann das nicht, weil ich leider sehr schlecht in Physik bin
Danke für deine Hilfe!
Habe bereits gegoogelt. Man kann die Einheiten irgendwie nicht umrechnen.