Salmonellen durch Marinade?
Mein Freund hat etwas von der Marinade gegessen, in der rohes Hähnchen eingelegt war. Nach Recherche ist uns bewusst, dass in der Marinade Salmonellen sein können.
Wie wahrscheinlich ist es, dass man bei so einer kleinen Menge (durch Marinade) krank wird? Google hilft da leider nicht weiter. Macht die Menge überhaupt einen Unterschied?
Ich mache mir total Sorgen. Was sind ganz realistisch gesehen die Möglichkeiten, dass er Salmonellen bekommen wird?
1 Antwort
Normalerweise kein Problem. Ein gesunder Mensch kann einige hundert bis tausend Salmonellen problemlos abwehren und üblicherweise ist das Fleisch nicht mit Salmonellen besiedelt. Nur wenn der Schlachthof nicht sauber gearbeitet hat, könnten die Oberflächen kontaminiert sein. Wenn es ein in einer Plastikschale eingeschweißtes Stück Huhn war, wurde das aller Wahrscheinlichkeit 'behandelt' um die Haltbarkeit zu verlängern. Wenn das Huhn nicht überlagert war oder die Marinade stundenlang auf der Heizung gestanden hat, ist das Risiko sehr gering.
Ich habe nur einmal erlebt, dass ein Mitbewohner sich eine Salmonelleninfektion zugezogen hat. Dazu musste er aber sein halbes Grillhähnchen zwei Tage lang in der Tüte vom Hähnchenwagen in der Schreibtischschublade aufbewahren und dann ohne weitere Wärmebehandlung verzehren (Er war ein ausgemachter Depp!!).
Wenn dein Freund die Nacht keinen Brechdurchfall bekommt, steht einem erfolgreichen 2023 nichts entgegen, wenn doch braucht er viele 'Vitamine' vor allem die 'Vitamine' B A S F! Mit modernen Antibiotika ist auch das beherrschbar und heilt folgenlos ab.
Entspann dich, und hab Spaß!!
Es war tatsächlich eingeschweißt. Ich hatte das Hähnchen gestern eingelegt und über Nacht in der Marinade im Kühlschrank gelagert.
Das beruhigt mich auf jeden Fall. Da ich selbst kein Fleisch esse, mache ich mir da so selten Gedanken drüber.
Vielen Dank!