Salat und Braten - Ersatz für Öl?
Hallo,
habe kein Öl mehr und benutze jetzt zum Braten Margarine. Doch die ist vor allem aus Sonnenblumenöl und wenn es da keine mehr gibt, brauche ich auch einen Ersatz (Butter geht nicht wegen Laktoseintoleranz und Schweinefett geht auch nicht wegen Rheumaerkrankung in der Familie).
Wir essen viel Salat, da mache ich ein Majo-Honig-Senf-Dressing, hat jemand noch eine gute Idee für andere Dressings ohne Öl?
Danke im Voraus
8 Antworten
joghurt-kräuter,
joghurt-schnittlauch,
balsamico,
zitrone-zucker-wasser
joghurt-ketchup
essig-maiskeimöl-salz-pfeffer
Sonnenblumenöl wird teurer werden, aber es wird nicht vom Markt verschwinden.
Alternativ: Rapsöl
hochwertige beschichtete Pfannen, dann braucht man gar kein Fett oder es genügt sogar etwas wasser.
Für den Salat würde ich auch Joghurtdressings empfehlen.
Ölivenöl lässt sich prima zum Braten verwenden. Das ist ein alter Irrglaube. Ich verwende fast ausschließlich Olivenöl - für fast alles. 👍
Nur sehr hochwertige Öle sind u. U. zu schade, zum „verbraten“ weil man die Inhaltsstoffe zum Teil zerstört. Aber so ne Pulle Bertolli ist kein Problem.
Danke für die Info mit dem Erhitzen.
Bei uns gibt es auch Probleme mit Reis (nichts mehr da, nicht mal Milchreis) und Klopapier (mein Kind verträgt kein parfümiertes oder chlorgebleichtes Klopapier). Auch das Waschmittel, das ich immer benutze, ist schon länger nicht mehr erhältlich, da geht es mir auch um die Hautverträglichkeit. Muss ich mir ein anderes besorgen und hoffen, das mein Kind nicht drauf reagiert.
Das kommt darauf an. Auf der Ölflasche selbst sollte draufstehen bis zu wie viel Grad sie hitzebeständig ist.
Ist das Öl nicht hitzebeständig, bilden sich ungesunde Transfette (wie z.B. bei Butter).
Überhitzen sollte man gar kein Öl. Aber wie gesagt, mit Olivenöl kann man bedenkenlos braten.
Hallo warum nicht zum Braten Pflanzenfett nehmen das von Ja find ich super
Danke, da muss ich mal schauen, was es gibt. An Pflanzenfett habe ich gar nicht gedacht, das wäre eine super Alternative.
Joghurt-Dressing...es gibt auch laktosefreie Joghurts.
Ich weiß nicht ob du noch Hilfe brauchst ich nehme Mineralwasser zum braten
Das Zeug schmeckt so viel besser als in öl
Kein Öl mehr da im Supermarkt :-)
Nicht mal Olivenöl momentan. Seit 3 Wochen leer.
Aber das mit den beschichteten Pfannen ist gut, danke