Rindfleisch verdorben oder noch gut?
Habe gefrorenes Rindfleisch seit gestern auftauen lassen jetzt ist es gräulich und riecht bisschen komisch da ich nicht weiss wie normales noch gutes Fleisch riecht will ich wissen ob ich es noch essen kann.
2 Antworten
Der Geruch komische kann mit der Verpackung zu tun haben in der es eingefroren war das ist normal wenn es nicht stinkt sondern nur komisch riecht. Die gräuliche Verfärbung ist auch normal das kommt dadurch das das Fleisch mit Sauerstoff reagiert verfärbt es sich ich habe schon stärker verfärbtes gegessen auch Medium gebraten. Gerade bei Rindfleisch aber auch bei Fleisch generell gibt es Reifegrade bei denen das Fleisch dunkler wird, in Frankreich wird Rindfleisch sogar verkauft wenn es grünlich ist die mögen diesen Reifegrad.
Habe es zwar weg geschmissen aber ich merke mir das fürs nächste mal , Vielen Dank
könntest du dir kurz meine fotos ansehen ob dass fleisch ok ist? sind rinderrouladen vom bauern(bio) und die farbe flasht mich halt bisschen und wo ich es gegessenhabe zieht es fäden nach dem braten
Das Aussehen soll angeblich nichts aussagen. Lediglich der Geruch, der ist ausschlaggebend. Also gut waschen, und wenn es dann immer noch schlecht riecht, dann weg damit.