Der Geruch komische kann mit der Verpackung zu tun haben in der es eingefroren war das ist normal wenn es nicht stinkt sondern nur komisch riecht. Die gräuliche Verfärbung ist auch normal das kommt dadurch das das Fleisch mit Sauerstoff reagiert verfärbt es sich ich habe schon stärker verfärbtes gegessen auch Medium gebraten. Gerade bei Rindfleisch aber auch bei Fleisch generell gibt es Reifegrade bei denen das Fleisch dunkler wird, in Frankreich wird Rindfleisch sogar verkauft wenn es grünlich ist die mögen diesen Reifegrad.

Hallo wenn das Fleisch nicht noch Tage lang aufgehoben wird ist das kein Problem Fleisch aller Art sollte zwar immer gekühlt gelagert werden und möglichst ohne Unterbrechung. Natürlich können Enzyme und Bakterien bei Raumtemperatur mehr arbeiten als im Kühlschrank deshalb ist die Haltbarkeit schon verringert.

Hallo grundsätzlich sollten 6-8 Monate kein Problem sein. Es kommt allerdings auch auf die Umstände an wie die Kühlkette, wenn die nur kurz unterbrochen war nach dem kauf und dann wieder ununterbrochen gekühlt ist alles OK. Die Fleischart spielt auch noch eine Rolle wenn das Geschnetzelte aus Geflügelfleisch ist sollte man etwas vorsichtiger sein bzw. dann würde ich es nicht einfrieren sondern einmal daran riechen und wenn der Geruch OK ist direkt verarbeiten und im verarbeitetem Zustand einfrieren einfach um der Gefahr von Salmonellen vorzubeugen. Bei Schweinefleisch ist es nicht ganz so dramatisch da kann man auch 1-2 Tage über dem MHD ohne weiteres einfrieren.

das heißt übersetzt Fasanenfleisch

Da die Gegart sind sollte es mit Salmonellen keine Probleme geben die Hähnchenstreifen werden zwar nicht besser beim wieder einfriere und es bilden sich Eiskristalle am Fleisch aber bevor sie in die Tonne wandern kann man das mal machen besser wäre es dennoch sie direkt zu verwenden oder über Nacht im Kühlschank lagern und am nächsten Tag verwenden

Von Orangen ist das möglich aber das ist eher eine allergische Reaktion auf einen Stoff in dem Lebensmittel meine Frau bekommt Pickelchen wenn Sie orangen isst .

Hallo Grillen geht immer eigentlich gibt es sowas wie eine Grillsaison nicht ja die meisten Grillen in den Sommermonaten aber eingefleischte Griller grillen Zu jeder Jahreszeit und bei jedem Wetter sicherlich kommt es auch ein bisschen auf den Grill und auf das Wetter an, im strömenden Regen Grillt glaube ich keiner gerne hab ich aber auch schon gemacht genauso wie an Weihnachten.

Das ist Kein Problem. Früher in Schulen im Kochuntericht ist den Leuten beigebracht worden das man Pilze und Spinat nicht wieder aufwärmen soll das ist aber schon lange nicht mehr aktuell denn ob Soßen oder Fertiggerichten oder auch TK Produkten sind Pilze allerart und Spinat auch schon mal gekocht und wird nochmal erwärmt.

Keine Sorge zum eine ist das Fett vom Rindfleisch was auf dem Rost verbrennt und zum anderen noch Rückstände von der Herstellung, das ist ganz normal normal bei neuen Gasgrills. Speziell in diesem Fall wird es aber vordergründig das verdampfende und verbrennende Fett gewesen sein da auch Flammen hochgeschlagen sind gehe ich ganz stark davon aus.

Hallo

Hackfleisch vom Metzger, je nach Art gemischt Rind und Schwein ca.7-10€ je KG, reines Rind zwischen 12-14 € je KG kann man rechnen natürlich kommt es auch ein wenig auf die Rasse an. Ich würde es immer bei einem Metzger kaufen wo es nicht abgepackt ist und schon gar nicht im Discounter den laut Hackfleischverordnung muss ein Fleischer Hackfleisch am Tag der Herstellung verkauft haben oder verarbeitet haben ansonsten muss er es nach Ladenschluss vernichten, und in Discountern ist das MHD meistens mehrere Tage und da ist Herstellung und Lieferzeit noch nicht eingerechnet. Das als kleinen denk Anstoß, natürlich bleibt es jedem selbst überlassen aber die oben genannten Prise finde ich gerechtfertigt wenn sie ein Metzger verlang aber auch die haben manchmal Angebote. Aber das ist meine Persönliche Meinung und es muss jeder für sich entscheiden

Hallo

verdorbenes Hackfleisch riech sehr unangenehm wie mein Vorredner schon gesagt hat. Wenn in der Verpackung viel Flüssigkeit enthalten war ist das generell normal manch mal kann es auch ein Indiz dafür das es schon eingefroren war was ich hier nicht glaube außerdem würde vergammeltes Fleisch nicht nur riechen sondern auch gräulich verfärbt und nicht mehr lecker aussehen

Das ist so ohne Bild schwer zu sagen mein erster Gedanke als ich die Frage gelesen habe war, da der Ofen schon in der Wohnung war einmal richtig mit Backofenreiniger sauber machen und schauen ob es immer noch so ist das er qualmt und stinkt wenn ja mit dem Vermieter sprechen oder/und austauschen. Aber wie gesagt so auf Ferndiagnose ohne Bild schwer zu sagen ich würde aber so vorgehen.

Hallo ,

für dieses Rezept würde ich eher ein Sieb oder Siebeinsatz verwenden, was auch geht wäre ein Durchschlag der verwendet wird um Salat abtropfen zu lassen. Aber es sollte auch im Backofen möglich sein. Hierzu würde ich eine für den Ofen geeignete Glas- oder Metallschüssel etwas Wasser hinein geben und mit in den Backofen stellen und bei einer Temperstur zwischen 100 und 130 Grad Backen um den Effekt des Dämpfens zu haben. Wahrscheinlich ist es auch möglich nur zu backen ich bin mir aber nicht sicher ob der Kuchen dann so fluffig ist wie beim dämpfen.