Rapsöl als Speiseöl verwenden?
Hallo ich möchte gerne Muffins backen und dort steht ich brauche 50 ml Speiseöl. Kann ich dafür Rapsöl verwenden? Und wenn nicht durch wieviel Gramm Butter kann ich das Öl ersetzen?
7 Antworten
Rapsöl ist natürlich Speiseöl. Ebenso wie Sonnenblumenöl, Olivenöl, Diestelöl usw.
Wenn im Rezept ausdrücklich Öl steht, wird´s mit Butter evtl. schwierig. Denn Butter enthält (lt. Gesetz) bis zu 16% Wasser; das kann das Backergebnis stark beeinflussen. Butterschmalz/Butterfett ist dagegen kein Problem, weil es das pure Fett ist (ohne Wasser oder Molkeanteile).
Natürlich! :)
Bei Butter gilt:
In der Mikrowelle schmelzen & die Flüssigkeit abmessen & ersetzen.
Natürlich kannst Du Rapsöl nehmen, ist gesund und hat keinen Eigengeschmack. Kannst auch Margarine durch Öl ersetzen.
Natürlich, soll gesunder sein als Sonnenblumenöl
klar geht das,ich nehme es nicht denn mich stört der eigengeschmck