Zu wenig Öl zum backen?

Habe mir die Dr. Oetker Brownie Backmischung gekauft und diese müssen mit 100ml Speiseöl zubereitet werden.

Habe aber leider nur noch 50ml, keine Butter und kein Quark, was nun?

Kann ich es durch Milch ersetzen? Oder einfach so lassen ?

3 Antworten

Vom Fragesteller als hilfreich ausgezeichnet

04.09.2021, 22:35

Ich hätte wahrscheinlich die Backmischung um die Hälfte reduziert, damit das mit der Ölmenge passt... Wobei die Portionen dann natürlich nicht mehr so viele sind. Hm.

Vielleicht die anderen 50 ml mit Mineralwasser ersetzen? Ich meine mal gehört zu haben, dass Sprudelwasser durchaus ein Ölersatz für kleine Mengen sei.

Wenn ich mich recht erinnere, muss man auch noch etwas Wasser in die Mischung geben. Würde ich mit Milch ersetzen, damit es nicht zu wässrig wird.

Auf gut Glück!