Kartoffel mit Schale essen?
Bekanntlich darf man mit Pestizid-behandelte Kartoffeln nicht mit Schale essen - genauso keine, welche anfangen zu keimen.
Zugleich heißt es, dass der Verzehr gesunder Biokartoffel vorallem mit Schale besonders gesund sind (insofern diese nicht das Keimen angefangen haben).
Bereitet ihr die Kartoffeln mit Schale oder ohne zu?
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15 Antworten
Meines Wissens sitzen die meisten Vitamine unter der Schale. Deshalb bereite ich die Kartoffeln mit Schale zu, um die Vitamine beim Schälen nicht gleichzeitig mit der Schale wegzuschälen. Am besten sind Pellkartoffeln.
Dass man keimende Kartoffeln nicht essen darf, ist mir neu. Man kann die Keime entfernen.
Ahh pardon, habe mich falsch ausgedrückt. Die bereits keimenden Schalen darf man nicht mehr essen, hatte ich gemeint :D
Ich esse grundsätzlich die Schale gerne mit bzw stört die mich nicht großartig.
Sowohl als auch. Kommt auf die Schale und das Endprodukt an.
Wenn es schon so verarbeitet ist, dann ja. Bei Kartoffelcremesuppe ist sie wahrscheinlich optisch eher störend, da würde die auch entfernt werden.
Wir haben fast das ganze Jahr Kartoffeln aus dem eigenen Garten, je nachdem, wie gut die Ernte war. Das nächste Saatgut liegt schon im Keller.
Wir essen die Kartoffeln mit oder ohne Schale. Kommt darauf an, was daraus zubereitet wird.
Kartoffel esse ich nie ohne Schale, so wie bei Äpfeln. Ich mag es hauptsächlich, Kartoffel mit der Schale zu essen, da es leckerer aussieht, aber es kommt ja auf den Rezept an.
Mit Schale - die wird dann später gepellt.
Würdest du die Schale bei einer klassischen Gemüsesuppe mitessen?