Kartoffel mit Paniermehl im Ofen?
Hey liebe Leute,
ich hab Zuhause nur paar Zutaten und wollten fragen ob man Paniermehl (also frisches) für längere Zeit im Ofen garen lassen darf
Ich wollte Ofenkartoffeln mit Käse umringt in Ei eingetunkt dann mit Paniermehl zudecken und mit bisschen Öl bemalen und im Ofen lassen bei 200 Grad grad für 20-30 Minuten die Kartoffeln sind nicht so groß und ich viertel die
Mein Mitbewohner sagt es wird schwarz wieder rauskommen da das Paniermehl verbrennt da es ja Brotkrümel sind aber ich habe keine Lust auf gekochte Kartoffeln
Geht das oder liebe die Kartoffeln einfach so in den Ofen ohne alles geben
3 Antworten
Trockenes Paniermehl dürfte sich in Holzkohle verwandeln - eine Scheibe Brot lässt man ja auch nicht 20 Minuten im Toaster.
Eine Option wäre vielleicht, etwas Butter zu zerlassen, das Paniermehl einzurühren und dann als Panade zu verwenden. Ohne Gewähr, das habe ich auch noch nicht versucht.
Du musst auf jeden Fall die Kartoffeln vorgaren. Kochen oder als Ofenkartoffel - ziemlich egal.
Inwiefern diese "Panade" im Ofen was wird, mmh. Könnte mir vorstellen, dass die einfach runterrutscht... Aber auf jeden Fall muss die nicht außen an der Kartoffel so lang in den Ofen wie die Kartoffel selbst, damit letztere bis ins Innere durchgart...
Ich denke das geht. Lass es dir schmecken!