Kann man Haferschleim in der Pfanne braten?
Wir hatten heut morgen Haferschleim mit Salz statt Zucker gemacht. Jetzt schmeckt er total versalzen. Ich kam dann auf die Idee den Hafer mit etwas Öl in die Pfanne zu geben und daraus Haferbratlinge (Haferpfannkuchen) oder so zubraten.
Als der Haferschleim dann in der Pfanne war (Herd ist an) wurde er nicht knusprig und zerfiel.
Was habe ich falsch gemacht?
Kommt da noch Mehl zu?
Wie mache ich daraus Haferbratlinge ?
2 Antworten
Haferschleim hat eben kein Klebereiweiß, Hättest Ei hinzufügen müssen.
Dank deinen Eier Tipp habe ich es jetzt hinbekommen. Sehen bisschen so aus wie Haferpfannenkuchen, noch ein bischen Zucker und dann wären sie Perfekt!
ja genau, ich habe das schon gemacht, und da hab ich Mehl mit dazu gegeben, damit es eine bessere Bindung hat. Außerdem pappt es dann nicht so in der Pfanne an und verbrennt nicht direkt.
Für Bratlinge würde ich noch andere Gewürze hinzufügen wie Paprika und pfeffer zum Beispiel.