Mehl braten ungesund?
Hallo, ich habe auf Instagram ein kleines Food Video gesehen, wo man Mehl brät und wollte wissen, ob das ungesund ist.
Das Rezept besteht daraus, Mehl zu braten, bis es braun ist. Dann fügt man Zucker und Wasser hinzu, bis man kleine Kugeln draus formen kann. Und dann isst man es.
Ich habe es ein einziges mal ausprobiert und wollte wissen, ob das in kleinen Mengen ungesund ist, oder ob man sich da nichts bei denken muss. Im Internet finde ich dazu leider nichts.
Danke für Antworten.
3 Antworten
Ist nix anderes wie Oblaten/ Hostien oder das was unter Weihnachtsplätzchen ist. Daran ist sicherlich noch keiner gestorben da das ja auch als Esspapier verkauft wird. Der Zucker halt:)
Naja, ich sag mal: Die Mischung aus Mehl und Zucker ist natürlich ungesund. Das liegt aber nicht am braunen Mehl.
Mehl erhitzen ungesund? Dann dürfte man kein Brot, Kuchen, Brötchen, Pfannekuchen, Soßen, Mehlspeisen usw, essen.
Kuchen Plätzchen und all so Kram hat doch auch braune, manchmal recht dunkle stellen
Den Brandteig habe ich vergessen. Windbeutel z.B. Da wird das Mehl mit Butter extra vorher schon in einem Topf "abgebrannt" so nennt sich das. Hat aber nix mit verbrennen zu tun. So ein Fachbregriff
Das hatte ich mir auch gedacht. Aber ist es in dem Zusammenhang ungesund, wenn man es halt bis zur braunen Farbe brät?