Kann man Butter flüssig halten auch wenn sie abkühlt?
Ich will eine Buttersauce machen, welche nicht viel anderes beinhaltet als Butter und Knoblauch. Kann ich irgendwie machen, dass sie nocht wieder hart wird? (z.B. Olivenöl hinzugeben)
4 Antworten
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Gesundheit und Medizin
Ja, Rapsöl z. B. Olivenöl hat zu viel Eigengeschmack. Damit wird sie zumindest nicht ganz hart. Ansonsten eben warm halten (Zimmertemperatur),
Nutzer, der sehr aktiv auf gutefrage ist
Wenn Du die Butter auslässt, d.h. das Wasser verkochen lässt, ist sie auch ungekühlt sehr lange haltbar. Sie wird zwar fest, aber trotzdem ist sie relativ weich... mit einem Messer kannst Du sie einfach streichen.
Woher ich das weiß:eigene Erfahrung
Nutzer, der sehr aktiv auf gutefrage ist
Natürlich kannst ein Öl dazugeben. Je nach Rezept und Gusto auch eins mit etwas neutralerem Geschmack.
Ja das geht.