Kann man alle Gerichte vom Schwein auch durch Rind o. Hähnchen ersetzen?

Wellfleisch oder Eisbein vom Huhn ? Ich glaube da müsste man die Hühner seeeeeeehr lange fett füttern. Und das gleiche vom Rind, sollte auch komisch schmecken.

Aber sicher. Kochtechnisch ist da kein Unterschied. Es ist aber wohl ein Geschmacksunterschied.

Rind eher weniger, aber die meisten Sachen, die sonst mit Schwein gemacht werden, mache ich auch mit Huhn bzw Pute (Gulasch verträgt Pute besser als Huhn).

Rinderbraten mit Sauerkraut kommt nicht so gut.

die meisten ja, denke ich