käsespätzle im Restaurant?
Hey :)
Am Samstag geht es nach Ewigkeiten mal wieder in den Biergarten 😅
Jedoch bin ich seit einigen Jahren vegetarier und achte auch sehr darauf dass der Käse nicht aus tierischem lab ist.
Auf der Speisekarte gibt es nicht viel vegetarisches jedoch hab ich gesehen das bei einem anderen Gericht unter der Sorte vegetarisch etwas mit parmesan stand und dieser ist ja nicht vegetarisch.
Bei den Kässpatzen steht nur:
handgemachte Spätzle mit würziger Rohmilch-Bergkäsemischung und knusprigen Röstzwiebeln
Mein Frage ist jetz, wie achtet ihr vegetarier darauf odee wie wisst ihr ob käsespätzle im Restaurant vegetarisch sind?
Einmal habe ich nachgefragt und die meinten nur dass sie das nicht wissen 🤦🏽♀️ Und in einem anderen haben sie mir gesagt das es mit mikrobiellem lab hergestellt worden ist
7 Antworten
Bei den Käsesorten , die üblicherweise für Käsespätzle verwendet werden, kannst Du sicher davon ausgehen, dass Lab enthalten ist.
Ich vermute, die einzige Möglichkeit ist, dass du vorab anrufst (wenn weniger Betrieb ist) und sie vielleicht so nett sind, und dir die Firma und Bezeichnung heraussuchen.
Dann kannst du von zuhause bereits in Ruhe suchen (z.B. Vebu Labliste) bzw. dich beim Hersteller erkundigen.
Ich würde nicht erwarten, dass das auf die Schnelle vor Ort klappt.
Wenn ich mir nicht 100%ig sicher bin, bestelle ich mir eben was anderes wo ich es sein kann. Wobei Käse Spätzle auch das letzte wären was ich mir bestellen würde (esse ich nicht soooo gerne)
handgemachte Spätzle mit würziger Rohmilch-Bergkäsemischung und knusprigen Röstzwiebeln
Das kann man auch zu Hause zubereiten, dafür braucht man kein überteuertes Gericht im Biergarten bestellen.
Dann bestell Dir einen gemischten Salat.
Rohmilchkäse enthält in der Regel tierisches Lab.