Käse wird durchsichtig bei Pizza?
Immer wenn ich eine fertig gebackene Tiefkühlpizza stehen lasse, wird der Käse durchsichtig, wenn die Pizza abkühlt. Vorher war sie Gelb und jetzt sehe ich fast nur noch die Tomatensoße darunter.
Warum ist das so?
3 Antworten
Welche Pizza ist das denn ? Name oder Link, ich schau mal auf die Zutatenliste.
Richtiger Käse bleibt auch gelb. Ausser er wird zu lange erhitzt, dann wird er braun.
In beiden Fällen nur das was drauf gehört: Mozarella und Edamer. Wobei der Edamer für den gelben gestreuten Käse steht.
Habe da leider keine Idee für Dich.
Ausser das Ding auch nicht sehr käsig aussieht:
Trotzdem danke. Ja genau so sah die Pizza bei mir auch aus als sie abgekühlt war. Der Käse nahezu unsichtbar.
Wenn die Pizza abkühlt, trocknet der Analog-Käse auf der Pizza an und verliert Wasser. Dadurch bleibt nur der hellere Fettanteil des sogenannten "Käse".
Also zur Beruhigung das ist kein "Analog" käse. Sondern billigster gefärbten käse
Jo danke. Hier Mal zwei Links:
https://www.oetker.de/unsere-produkte/ristorante/spinaci
https://www.oetker.de/unsere-produkte/ristorante/pollo
Aber im Prinzip betrifft das jede TK-Pizza, die ich gekauft hab. Auch die von Wagner. Also im Prinzip egal ob No-Name oder Marke.