Ist Essen aus meinem Backofen bedenklich?
Ich habe seit 8 Jahren einen Ofen, den ich noch nie sauber gemacht habe. Über die Jahre ist immer wieder eine Kleinigkeit daneben gefallen. Nun habe ich mal ganz unten hingesehen und festgestellt, dass sich Kohle aus den (damaligen) Lebensmitteln gebildet hat. Als Beispiel eine Krokette, die nun wie ein glühendes Stück Kohle aussieht.
Wenn ich den Ofen anmache und was drin zubereite, dann raucht es auch immer und teils schmecken die Sachen dann irgendwie leicht komisch, aber noch genießbar. Die Frage ist nur, ob sowas schädlich sein kann? Im Grunde ist es beim Grillen ja nicht anders oder? Habe echt keine Lust den Ofen zu reinigen, wenns nicht nötig ist...bekomm ich eh nie wieder sauber
8 Antworten
Hast du vielleicht schon mal den Begriff Acrylamid gehört? Ich könnte mir vorstellen, dass in diesem "Rauch" sich solche Stoffe befinden und würde an deiner Stelle schleunigst den Backofen sauber machen. So gut es möglich ist.
Den Backenofen kannst du im Grunde ganz einfach sauber machen.
Du brauchst eine Schüssel, 150ml kaltes Wasser, 2 - 3 Tütchen Backpulver und n Schuss Essigessenz.
Das alles in die Schüssel geben, "umrühren" (Vorsicht schäumt Ein bisschen) und dann bei 100 Grad für 45 Min in den Backofen (Umluft). Dadurch das das Verdunsten tut löst sich der Schmutz. Nach 45 Min kannst du mit einem Schwamm begehen und den Rest sauber machen. Die Schüssel würde ich auf das Gitterrost stellen das kannst du dann auch wunderbar sauber machen.
Ich habe diese Backpulver- / Wasser- / Essigmethode der Backofenreinung vor etwa 2 Jahren probiert. Ich habe damit eher schlechte Erfahrungen gemacht. Schon nach ein paar Minuten hat es durch den Dampf den Hauptstromschalter geschmissen und eines kann ich dir sagen: Es stinkt ziemlich!. Auch von der verbreiteten und in Videos oft gezeigten Methode das Backrohr mit dem Essig- / Backpulvergemisch einzureiben würde ich abraten. Da bildet sich anschließend ein schmieriger weisser Film den man fast nichtmehr rausbekommt.
Ja wenn der länger nicht sauber gemacht worden ist müssen auch mehrere Durchgänge, mussten wir bei meiner Mutter auch. Nach einiger Zeit gings dann.
Grillen gilt ja auch als gesundheitsschädlich, weil krebserregende stoffe dabei entstehen. Trotzdem tun es die leute, weils halt gut schmeckt.
Du kannst ja zumindest mal den groben müll rauskehren. Wenn da noch ganze krokettenkohlen drin liegen, das muss ja nicht sein
Ich würde ihn mal sauber machen, braucht aber ein paar Durchgänge. Wenn das Zeug erstmal angeweicht ist, tut ein Ceranfeldschaber auch gute Dinge, um die Krusten abzulösen.
Such mal nach "Pyrolyse" das dürfte dir entgegenkommen. Die Reste auskehren und entsorgen. Die Feinheiten kannst du dann noch mit spezial-mitteln oder dem McGywer-Trick von mama1117 loswerden. Plan B: den Backofen als Requisite für Horrorfilme vermieten.
Ich habe meine Backöfen auch schon lange nicht mehr sauber gemacht, aber wenn es riecht und leicht komisch schmeckt wird es Zeit für eine Aktion. Guten Appetit weiterhin.
Guter Tipp. Ich kaufe immer diese Backofensprays. Sind im Prinzip das gleiche, aber stinken teilweise echt agressiv. Werde das definitv mal ausprobieren! Und ich hoffe der Fragensteller sieht das genauso.
Wobei ich mir vorstellen kann, dass es durch diese Verdunstung der Dreck nur wenig tief eindringt, und bei einem stark verschmutzten Ofen, mehrere Durchläufe nötig sind.