Ich brauche Hilfe beim Backen, hat einer Ideen?
Hallo Leute, ich bin in einer Situation in Malaysia, in der ich backen muss. Zur Verfügung stehen mir nur Ofen oder Mikrowelle, leider funktioniert der Herd nicht mehr. Als Zutaten habe ich: Reismehl (kein Klebereismehl), Puddingpulver, brauner Zucker, Schokoladenraspel, 4 Eier, Kokosraspel, evtl Zitrone, Öl, Salz Pfeffer, der Ofen und eine Luftfrittöse (also Airfryer). Da ich keine Kuchenform habe, dachte ich man kann vielleicht so etwas Mochi-Artiges, bzw einfach Teigbällchen mit Füllung machen. Oder hat jemand Ideen, was man machen kann? Auch Tipps sind gerne willkommen, wie ob ich Klebereismehl ersetzen kann durch irgendeine Mischungvon Reismehl und Puddingpulver.
Vielen Dank und beste Grüße
2 Antworten
Du könntest Reismehlbällchen zubereiten, indem du das Reismehl mit Wasser zu einem Teig knetest. Dann füllst du den Teig mit einer Mischung aus braunem Zucker, Kokosraspeln und Schokoladenraspeln und formst kleine Bällchen. Diese kannst du entweder im Ofen backen oder im Airfryer garen. Falls du das Klebereismehl ersetzen möchtest, könntest du eine Mischung aus Reismehl und Puddingpulver verwenden. Viel Spaß beim Backen!
Hoffe, das konnte dir helfen :)
Ich würde aus Mehl und Wasser einen Teig machen, ihn ausrollen und mit ner Mischung aus Eier, Zucker und Schokolade großzügig bestreichen, dann entweder in Streifen schneiden und flechten oder Rollen. Mit Ei bestreichen und Kokosflocken drüber machen und dann im Ofen backen