Sind diese Gewürze Geschmacksverstärker?
In einer Fertigpackung Linsensuppe sind Gewürze wie: Zwiebelpulver, Curry mit Senf und Sellerie, Knoblauch, Ingwer, Chili, Paprika, ...
Sind das alles Geschmacksverstärker und sind die ganzen Gewürze miteinander ungesund und wenn ja warum?
Danke, falls ihr mir eine hilfreiche Antwort gebt.
6 Antworten
Sind des alles Geschmacksverstärker
Nein. Es sind vor allem natürliche Geschmacksgeber, teils auch natürliche Geschmacksverstärker.
sind die ganzen Gewürze miteinander ungesund
Nein. In normalen Mengen ist das nicht ungesund- eher das Gegenteil.
Danke für deine Antwort. Ich habe noch eine Frage. Zu vergleich selbstgemachten Linsensuppen sind ja weniger gewürze drinnen. Was ist da der Vorteil?
Sellerie enthält natürliches Glutamat und dient als natürlicher Geschmackverstärker.
Generell ist an den Zutaten nix ungesund. Aber übermäßig gesund ist das ganze in getrocknetem Zustand auch nicht …
Synthetische Geschmacksverstärker erkennst du an Zutaten wie "Mononatriumglutamat" oder "Hefeextrakt".
Geschmacksverstärker sind Glutamat und Hefeextrakt beide umstritten in bezug gesundheit und in meiner Küche Tabu.
Das was du aufgelistet hast sind Gewürze die so und auch anders gemicht nicht ungesund sind obwohl auch die den Geschmack bilden sind sie keine.Einige Gemüse enthalten natürliches Glutmat wie der sellerie in der mischung ist aber unbedenklich.
Das sind Gewürze. Keine Geschmacksverstärker.