Ingwer zu scharf...was tun?
Gibt es eine Möglichkeit die verdauungsfördernde Wirkung von Ingwer am Essen zu nutzen ohne dass ich anschließend starken Juckreiz und rote entzündete Hautekzeme bekomme?
Zur Info: ich vertrage normalerweise gar keine scharfen Gewürze: kein Chili, kein Pfeffer, keine Peperoni usw.
Ingwer würde ich sehr gerne in meine Ernährung mit aufnehmen, aber scheinbar ist die Schärfe auch beim Ingwer viel zu stark.
Kann man die Schärfe irgendwie herausnehmen?
Bin ich die Einzige, die mit so starken Hautirritationen reagiert?
4 Antworten
Honig, Zucker oder Milch kann die Schärfe mildern.
Kokosmilch mildert ebenfalls die Schärfe und passt auch gut zum Ingwer.
Ich vertrage scharfe Sachen auch nicht so besonders gut, beim Ingwer gehts aber eigentlich, wenn Kokosmilch dabei ist.
Du könntest mal probieren, es in einer Suppe zu verarbeiten (z.B. Karotten-Ingwer-Suppe) und dazu Brot essen.
Danke, aber die Art der Verarbeitung macht keinen Unterschied. Allerhöchstens die Menge, aber da bin ich schon im Milligrammbereich ;-)).
Versuch es mal mit Ingwertee. Allgemein bei Speisen wird Ingwer auch nur in kleinen Mengen hinzugegeben, damit es würzt, d.h. in einem Gericht sind maximal eine Scheibe Ingwer.
Ich nehme max. eine Achtel kleine Scheibe und anschließend ist alles entzündet...Tee geht scheinbar genausowenig. Aber danke.
Ingwer ist Bestandteil der "Golden Milk". Vielleicht möchtest Du Dir damit ja etwas Gutes tun.
Die Frage ist ja, ob mir etwas mit dem Bestandteil INGWER überhaupt etwas Gutes tun kann. Bis jetzt hab ich bei jeder Dosierung (außer in Nahrungsergänzungsmitteln mit Ingwer) Hautjucken/-ekzeme gekriegt.