Hefegebäck vegan glänzend machen?

Ich backe für mein Leben gerne und eines meiner Liebsten Gebäckstücke sind mit Hefeteig. Ich möchte versuchen mich möglichst viel Vegan zu ernähren und habe nur 1 Sache die mir dabei etwas fehlt. Wie kann ich mein Hefegebäck so schön glänzend bekommen, ohne es mit Ei zu bestreichen?? Im Internet habe ich dazu einfach nichts gefunden vielleicht hat ja jemand ein Tipp:) schonmal Danke im Voraus lg

Answer 1

[EinAlexander]

Ich backe für mein Leben gerne und eines meiner Liebsten Gebäckstücke sind mit Hefeteig

Dein Dealer hat noch Hefe? Krass!

Wie kann ich mein Hefegebäck so schön glänzend bekommen, ohne es mit Ei zu bestreichen

Man nennt das "abglänzen". Zum veganen Abglänzen nimmst Du sog. Glanzstreiche, z. B. aus Kartoffelstärke, welche aufgekocht zu einem streichfähigen Brei verkleistert wird.

Alex

Answer 2

[BerwinEnzemann]

Hier findest du Infos für veganes Hefegebäck. :-)

https://www.tinesveganebackstube.de/hefezopf/

http://vegan-und-lecker.de/2010/04/04/osterzopf/

https://www.besondersgut.ch/veganer-zopf/

https://www.vollveggie.de/rezepte/feingebaeck/veganer-hefezopf/