Gibt es bei Euch heute auch Frankfurter Grüne Soße oder Spinat zu Mittag?
Ist bei vielen Tradition an Gründonnerstag.
Das Ergebnis basiert auf 23 Abstimmungen
10 Antworten
Heute gibt es griehhh Soß und Quellkartoffel
Ist ja unser hessisches Nationalgericht
Für alle Nichthessen: grüne Soße war angeblich das Leibgericht von Goethe
es ist eine Art Kräuterquark mit Eiern und sehr lecker.
Noch nie gemacht, wird es in Zukunft auch nicht geben.
Bei uns gab es nur Spiegelei und eine Suppe.
Die Kräuter sind noch nicht so weit, und das sehe ich eigentlich immer um die Zeit, deshalb kommt mir das auch unplausibel vor und ich esse das später im Jahr.
Pimpinelle ist da. Schnittlauch auch. Sauerampfer grade so (bin noch wärmebegünstigte Lage, der schmeckt besser wenn er größer ist) Borretsch nicht (sät sich selbee aus), Petersilie und Kerbel zu klein, und noch nicht draußen Kresse unrealistisch hab ich nichtmal ausgesät geht nur im Haus oder Gewächshaus. Frostnächte nicht lange zurück.
Eigentlich passt diese Kräuterflora etwa Anfang Mai, und dann auch noch wesentlich später. Mit Ausnahme des Schnittlauchs, den man später super durch Zwiebelgrün ersetzen kann,
Bei mir gibts heute... LOL...gebratenes Käsesandwich. Jam.
Ja, aber da ich das seit ein paar Jahren mache finde ich eigentlich die Schlussfolgerung interessanter 🤗 es funktioniert nur mit einigem Aufwand, die Kräuter alle zu haben und die Saison ist eigentlich komisch, weil die meisten Kräuter ihre gute Verfügbarkeit ohne Gewächshäuser viel später haben. Deshalb sehe ich die Sache mit der orthodoxen grünen Soße an Gründonnerstag als widersprüchlich und auch als historisch wenig glaubwürdig oder evtl. als erfjndene Tradition. https://de.wikipedia.org/wiki/Erfundene_Tradition
...nun aber. da die Verfügbarkeit der Kräuter heute gelingt, ist mein Verweis drauf, dass es eine "historistische" erfundene Tradition ist, und ich sie daher bewusst nicht beachte... historistisch hnd traditionslistisch im Kern 🤣.
Also woran orientieren wir uns nun? Und welche Orientierung ist besser?
Man kann auch eine Oktopusmütze kaufen. Im Ernst, sieht es nicht großartig aus?
Bei uns gab es Nudel-Käse-Knoblauch Pfanne.
Guten Appetit, es lebe Hessen und unser Goethe.