Gemüse kochen, aber wie?
Guten Abend,
Mir ist das ein wenig unangenehm das zu fragen .
Ich koche gerade etwas zu essen und möchte gerne Erbsen und Möhren aus dem Glas dazu haben.
Ich weiß leider nicht wie ich das anstellen soll 🙄 wie kann ich das zubereiten das ich sie mir separat auf den Teller machen kann . Das Wasser von dem Gemüse in dem Topf oder ohne ( wo ich denke das sie anbrennen werden ) ?
Danke für eure Hilfe 🤗
7 Antworten
Es gibt keine generelle antwort auf diese Frage. Jedes Gemüse muß entsprechend behandelt werden. Ich kann nicht Möhren und z.B Blumenkohl in der gleichen Art zubereiten, da die Garzeiten unterschiedlich sind. Wenn man nicht weiß wie man ein bestimmtes Gemüse gart hilft ein Blick ins Kochbuch oder auf eine Kochseite, dort gibt es auch Tipps für die weitere Zubereitung und diese können sehr unterschiedlich, auch für ein Gemüse sein. Ich kann z.B.Paprika auf viele Arten zubereiten und das trifft auf alle Gemüsearten zu.
Danke , aber die Frage war eher auf Erbsen und Möhren aus dem Glas bezogen . Sie waren ja zusammen in einem Glas 🤔
Das Wasser mit Hilfe eines Siebes abgiessen, etwas Butter in einen kleinen Topf geben und wenn die Butter sich verflüssigt hat, das Gemüse dazugeben. Alles bei möglichst geringer Hitze und NICHT stundenlang auf der Herdplatte lassen. Zur Erklärung, warum nichts gekocht werden muß: Das Gemüse wurde pasteurisiert, also zur Haltbarmachung schon etwa eine Stunde bei ca.75 Grad gegart.
Macht doch nichts, jeder fängt mal an. Mache einfach nur einen Finger breit Wasser in den Topf und dann Deckel drauf, damit die Wärme im Topf bleibt. Langsam erwärmen, nicht gleich Vollgas. Öfter mal umrühren. Guten Hunger.
Abtropfen und mit ein bisschen Butter anschwitzen. Deckel auf den Topf.
Das muss nur warm machen (nicht kochen). Das Gemüsewasser braucht man danach nicht mehr. Brate nur das Gemüse mit etwas Butter/Margarine an oder wärme es in der dazugehörigen Flüssigkeit auf. Das heiße Gemüse mit etwas Zucker, Salz, Pfeffer und Butter würzen und fertig.