Wie lange müssen tiefgekühlte Erbsen kochen?
Wir haben gerade eine Hühnersuppe gekocht und irgendwie fehlt noch ein wenig Einlage - meine Idee war einfach noch ein paar Tiefkühlerbsen zu holen und etwa 150 g in einem separaten Topf zu kochen um sie anschließend zur Hühnersuppe zu geben.
Kann mir jemand sagen, wie lange die tiefgekühlten Erbsen in etwa kochen müssen
2 Antworten
Die Erbsen kannst du gefroren in die Suppe geben. Das reicht.
Zeit sollte man reichlich einplanen.
Das ist wirklich nicht nötig! Ich habe schon TK-Erbsen aus der Packung in Nudelsalat gegeben und das war auch in Ordnung.
Im Prinzip GAR NICHT: Es reicht völlig aus, wenn sie die Umgebungstemperatur der Speise haben, in die sie hineingegeben werden sollen. Es handelt sich ja NICHT um getrocknete "Früchte", die erst durch längeres Einweichen
geniessbar werden, sondern du kannst sie wie frische Erbsen verwenden. Wenn sie in der Fabrik angeliefert werden, kommen sie erst aus den Hülsen, werden dann kurz blanchiert und anschließend "schockgefrostet".
ja, es reicht die Erbsen direkt zu zugeben. Allerdings brauchen die Tiefgekühlten etwas länger zum Auftauen. diese Zeit sollte man reichlich einplanen.
Tiefkühlgemüse sollte man eigentlich wie frisches Gemüse behandeln, also langes Garen vermeiden, stattdessen langsam in der Suppe garen, bis gerade bei Erbsen die gewünschte Bißfähigkeit hergestellt ist