Cordon Bleu ganz durch?
Es war ziemlich lange drin und schmeckte ganz gut, auch der Käse war zerlaufen. Es war aber meiner Meinung nach ganz minimal rosa, kann der Schinken färben oder wenn nicht war es schlimm das dann zu essen?
Und bitte spart euch dumme Kommentare.
2 Antworten
Hallo, das kommt davon das der Schinken mit Nitritpökelsalz hergestellt wurde. Dieses hat eine umrötende Wirkung. Beim Wärmprozess kann diese auf das Fleisch übergehen. Daher diese Wahrnehmung. Keinesfalls gesundheitsschädlich. Guten Appetit.
Wenn es normales Schweineschnitzel war, brauchst du keine Bedenken haben, wenn es minimal rosa ist. Bei Geflügel wäre ich grade in der derzeitigen Wetterlage etwas vorsichtiger wegen eventueller Salmonellen.
War Geflügel, kam aber frisch aus der Tiefkühltruhe und wurde ja erhitzt.