Butter hart gemixt, jetzt zerstückelt?
Hey, ich bin nicht der begabteste Bäcker. Ich habe gerade Butter aus dem Kühlschrank zusammen mit Zucker und Vanillinzucker + Salz gemixt. Blöderweise habe ich die Butter durch die Härte zerstückelt. Jetzt sind überall kleine Butterteilchen anstatt einer Masse. Kann man das retten?
2 Antworten
Vom Fragesteller als hilfreich ausgezeichnet
Lass es eine Stunde stehen. Dann ist die Butter weich und du bekommst bei erneutem mixen eine homogene Masse.
Du kannst auch mit den Eiern weitermachen und mixen. Dann das Mehl dazu. Wenn dann noch kleine Butterklümpchen drin sind, macht es nichts. Wie gewohnt backen.
Guten Appetit
Du wartest bist das Zeug wärmer geworden ist und rührst dann nochmal.
