Bratet ihr lieber mit Butter, Öl, Pflanzenfett oder Bratenfett?
Ich habe schon Pflanzenfett probiert. Aber sobald das Essen kalt wird, bildet sich dann ein weißer Fettfilm. Das Fett schmeckt nach nichts und das Essen schmeckt dann nicht mehr. Außerdem lässt sich dieses Fett nur sehr schlecht abwaschen!
Ich brate eigentlich nur noch mit Butter. Das schmeckt außerdem am besten.
Was bevorzugt ihr beim Braten?
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15 Antworten
Ich brate nur mit Butterschmalz.
...ist übrigens immer pflanzlich, :))
Ansonsten je nachdem, was angebracht ist: In Butter kann man zB. kein Steak braten!
Ich brate mit Rapsöl und füge, wegen des besseren Geschmacks etwas gute butter dazu. Die Butter verträgt auch, in Verbindung mit dem Öl, mehr Temperatur und verbrennt nicht so schnell. LG Lazarius.
Eig Rapsöl, sonst aber anke:)
Nur Pflanzenöl . Meist Raps .
Wenn sich bei dir ein Film bildet hast du zu viel Fett genommen .
Und mit Butter wäre ich vorsichtig , die verbrennt schnell und ist dann alles andere , als gesund .
Ich meine nicht anbrennen sondern VERbrennen . Du merkst das evtl gar nicht . Und eine gewisse Temperatur sollte angebratenes schon erreichen .
https://ratgeber.bunte.de/mit-butter-braten-wann-sie-sich-zum-anbraten-eignet_139143
ich koche länger als du, der unterschied hab ich gelernt
Du kochst länger , als ich . OK . Das lassen wir mal so stehen .
Mir ist's wurscht , wenn du dich und die deinen vergiftest . Aber beklag dich hinterher nicht .
Man brät nicht mit Butter . Das ist kein Küchengeheimnis sondern Konsens .
bei mir brennt sie nicht an