Bessere Konsistenz von Magerquark erreichen?
Hey, ich mache mir öfters Protein Pfannkuchen mit Magerquark, Ei und Proteinpulver. Es schmeckt an sich auch sehr gut jedoch ist die Konsistenz von den Pfannkuchen immer komisch... irgendwie Gummi artig. Da ich festgestellt habe das dies am Magerquark liegt, ihn aber nicht weglassen möchte wollte ich fragen was ich tun kann um eine besser Konsistenz zu kriegen.
3 Antworten
das gummiartige kommt vom proteinpulver.
du kannst die pfannkuchen auch nur aus quark und ei und etwas kohlensäurehaltigem mineralwasser machen. wenn du magst, ein bis zwei esslöffel reismehl und backpulver unterrühren, bis ein zähflüssiger teig entsteht. dann hast du american pancakes.
Normale Pfannkuchen machen und die Proteine wann anders essen.
Vielleicht was Backpulver damit er etwas aufgeht