Kann man beim Käsekuchen Quark mit Magerquark ersetzen?
Magerquark ist ja bekanntlich weniger cremig und schmeckt auch anders als normaler Quark.
Deshalb zu meiner Frage: Würde das Verwenden von Magerquark die Konsistenz oder den Geschmack des Käsekuchens merkbar beeinflussen?
LG
6 Antworten
Vom Fragesteller als hilfreich ausgezeichnet
Ja kannst du machen ist eigentlich sogar üblich Käsekuchen mit Magerquark zu machen
Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
backen, Kuchen
Quark = Magerquark
Dann gibt es noch Sahnequark mit 20 oder 40% Fett. Der ist bei Käsekuchen aber in der regel nicht gemeint.
Woher ich das weiß:Berufserfahrung – Gelernte Konditorin alter Schule
Du kannst auch Magerquark nehmen, aber ehrlich gesagt, mir schmeckt ein Käsekuchen mit 40 pozentigem Quark besser.
Zudem ist der etwas feiner als der 20 prozentige.
Man isst ja nicht jeden Tag einen gehaltvollen Kuchen.
ich nehme eigentlich immer Magerquark, klappt super
Ja das ist kein Problem