Abgelaufenes Brot einfrieren und wieder auftauen?
Guten Morgen. Ich hab vor kurzen Vollkornbrot eingefroren was zwei Tage vor MHD Ablauf war. Wenn ich das Brot bald aus - 21°auftauen lasse und verbrauchen möchte, wie lange wird es dann wohl noch halten ohne zu verschimmeln? Danke für eure Hilfe
6 Antworten
Wenn es geschnittenes Brot war, nimmst du nur soviele Scheiben raus, wie du isst.
Ansonsten schimmelt Brot nur, wenn es feucht wird. Also lagere es trocken.
Am Abend nur so viele Scheiben raus nehmen und über Nacht im Kühlschrank auftauen - nur so ist es richtig und gesund.
Nimm immer nur soviel raus, wie Du brauchst.
Durch Einfrieren/wieder auftauen wird das Brot feuchter, dann schimmelt es schneller.
Max. 2- evtl. 3 Tage.. immer gucken, ob sich Schimmel gebildet hat.
Hast mich überzeugt! 👍 Dann Kram ich mal den Toaster aus der Kammer.
Ich nehme immer soviel Brot aus dem tk wie ich in 2-3 tagen essen kann. Selten mehr (eig nur wenn ich vorhabe Pizzabrote zu machen). Klappt ganz gut, wobei das bei mir auch ne Woche im Kühlschrank noch überlebt ohne zu schimmeln wenn es eingefroren war
Die Frage ist meines Erachtens, wie es vor dem Einfrieren gelagert war. In Plastik schimmelt Brot wegen der Feuchtigkeit schnell. In Papier trocknet es aus, verschimmelt aber nicht. Wenn Du das nun auftaust, geht dieser Prozess – je nach dem – weiter.
Meinst du aus dem gefrorenen Scheiben welche entnehmen? Ich kann die auch gefroren in den Toaster legen und so einzeln auftauen?! Wäre ja möglich