Frage von Geezer,

Eingefrorenes Fleisch auftauen, braten, wieder einfrieren

  1. Kann man Fleisch auftauen, anbraten und wieder einfrieren???

  2. Wenn ja, was ist wenn man das Fleisch in der Soße wieder einfriert ..?

Gruß

Antwort von Herbert48,

Fleisch auftauen und dann anbraten ist zu wenig!!! Nach dem Auftauen sollte das Fleisch grundsätzlich d u r c h gebraten werden, dann kann es bedenkenlos wieder eingefroren werden - auch mit Soße!

Antwort von ClintLeonPowers,

Das funktioniert prima.

Antwort von schnubsi1965,

Fertig gebratenes mit Soße kann man wieder einfrieren. Ich würde aber Fleich was nur ANgebrateten wurde, nicht wieder einfrieren.

Antwort von WOLF1961,
Warum sollte das getan werden?

Ich taue Fleisch oder Fisch zum essen auf und nicht damit ich es weiterverarbeitet wieder einfriere.

Da liegt auch die Antwort drin. Weiterverarbeitete Lebensmittel können noch einmal eingefroren werden. Die Soße würde ich aber vorher nicht eindicken, sondern erst nachdem diese wieder aufgetaut ist.

Lese dazu mal die Seite von http://www.aid.de/ernaehrung/haltbarmachenfaqgefrieren.php

Gruß aus Hagen

Kommentar von Gerd2,

Warum sollte das getan werden? Ich taue Fleisch oder Fisch zum essen auf und nicht damit ich es weiterverarbeitet wieder einfriere.

Das kann durch gewissen Umstände aber doch vorkommen.
Sei es Kühlung ausgefallen oder Portionen waren zu gross.

Antwort von Joschy0907,

ja natürlich das geht...

Antwort von henriki,

Fleisch mit Sosse einfrieren ist kein 'Problem - hab ich auch schon gemacht!! Machst schön in Tubberware rein und ab in die Kälte!! Passiert nix!!

Antwort von bafti14,

Ja das geht ohne weiteres.

Antwort von Adore,

Wenn du es in einem dichten Behälter packst (Tupper z.B.) dürfte das kein Problem sein.

Kommentar von Geezer,

Man sagt ja, das man bereits eingefrorenes Fleisch nicht anbraten darf??

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