Du musst definitiv selber entscheiden, ob du das willst. Lass dir da von deiner Mutter nichts einreden. Wenn du gerne mal mit ihm Tennis spielen möchtest, dann frag ihn - am besten persönlich, per WhatsApp ist immer ein bisschen unpersönlich.

Kann mir auch nicht vorstellen, dass er da was gegen hat

Also go for it

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Vielleicht könntest du statt der 350 Gramm Sahne auch etwas Mascarpone oder Joghurt benutzen.

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Ich würde dir empfehlen, ihr zwar um Mitternacht, aber nicht um Punkt 12 Uhr, sondern zum Beispiel gegen halb 1 (in der Nacht) zu gratulieren. Dann wirkt es nicht zu aufdringlich und es geht auch nicht zwischen vielen Geburtstagswünschen unter.

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