Wie verdauen Insektenfresser/Vögel das Chitin?
z.B. Vögel, Igel, Spitzmaus etc.
Haben sie im Gegensatz zum Menschen andere Enzyme? Pilze, deren Zellwände aus Chtin bestehen, müssen vom Menschen z.B. gut gegart und gekaut werden, um sie verwerten zu können.
Bei Vögeln wäre mir das unbekannt, dass diese Insekten erst zerkauen. Insektivoren müssten über eine besondere Enzymausstattung verfügen
Hat jemand aus dem Bereich Biologie/Chemie/Physiologie hier einen weiterführenden Link für mich? Oder eine Buchempfehlung? Im Netz komme ich nicht wirklich weiter.
Danke!