Karamelieren auf dem Herd geht nur für Obst und Gemüse. Für Creme brulée geht es auch unterm Backofengrill.

Ofenkartoffel mit Kräuterquark und viel Salat (manchmal auch mit einem Matjesfilet dazu).

Für Faule: Thomy Rot-Weiß aus der Tube.

Wodka hat keinen Eigengeschmack. Aquavit schmeckt auch nicht nach Anis wie Pernod oder Raki, sondern: Aquavit wird aus hochrektifiziertem, sehr reinem (96 % Vol.) und fast geschmacksneutralem Alkohol landwirtschaftlichen Ursprungs (z. B. Getreide oder Kartoffeln) hergestellt. Dazu wird dieser mit Wasser, Kümmel, Dillsamen und/oder einer markenspezifischen Gewürzmischung (u. a. Koriander, Fenchel, Zimt, Nelken, Dill) versetzt. Die Zusammensetzung der jeweiligen Gewürzmischung bestimmt den Charakter der einzelnen Marken.

Kauf doch einfach die von Lacroix und verfeinere sie mit Gin, Basilikum und Creme fraichee oder saurer Sahn

Bunte Salatplatte mit Chicken Wings (für Hungige selbstgebackenes Fladenbrot dazu).

Gut schmeckt auch eine normale Vinaigrette mit Dijon-Senf.

Filettieren und dann: Gedünsteter Stör mit Meerrettichsauce, Beilage: Rote Beete mit Gemüse und La Ratte Kartoffeln Zutaten für 4 Portionen Menge Maß Zutat 250 ml Lake von Salzgurken 100 g Butter 1 Zwiebel 1 kleine Sellerieknolle 2 Bund Petersilie gehackt 2 LorbeerblätterSalz 1 1/2 kg Störfilet, küchenfertig 300 g Meerrettichwurzel 250 g Saure Sahne 2 Zwiebeln, gehackt 1 kg La Ratte Kartoffeln 2 Zehen Knoblauch, gehackt 2 EL Öl 1 kg Rote Bete, vorgegartSalz, KräutersalzPfeffer 1 EL Zucker 2 Lorbeerblätter 2 EL Koriander, gemahlen 250 ml Wein, Rotwein 1 1/2 EL Essig 2 TL Meerrettich, gerieben 125 g Crème fraîcheDie Gurkenlake mit 125 ml Wasser mischen, die Butter, Gemüse, Lorbeerblatt und Salz zugeben. Dann den Fisch einlegen und zugedeckt bei milder Hitze ca. 15-20 Minuten garen. Die Meerrettichwurzel fein reiben und mit 200 ml kochendem Wasser übergießen. Mit Salz und Zucker abschmecken. Auf Zimmertemperatur abkühlen lassen und mit der sauren Sahne mischen. Den Fisch dann auf einer Platte anrichten und die Sauce darüber gießen.\n\nDie Kartoffeln schälen und in kochendem Wasser kochen. Rote Bete grob raffeln. Die feingehackten Zwiebeln und den gehackten Knoblauch im Öl golden dünsten. Rote Bete und alle Zutaten außer Meerrettich und Creme fraiche zu den Zwiebeln geben und etwas schmoren lassen. Dann den Meerrettich und Creme fraiche unterziehen

Spaghetti aglio olio Spaghetti - super schnell In einem großen Topf 5 Liter Wasser mit 2 EL Salz zum Kochen bringen, dann die Spaghetti zugeben und im offenen Topf ca. 7 - 8 Minuten bissfest kochen. Währenddessen den Knoblauch schälen und in feine Scheibchen schneiden.Das Olivenöl in einer großen Pfanne langsam erhitzen und die Knoblauchscheiben im heißen Öl sanft braten. Dann die Spaghetti in einem Nudelsieb abgießen und abtropfen lassen. Die Spaghetti dann zum Knoblauch in die Pfanne geben, beides gut vermischen und zum Schluss noch mit Salz und Pfeffer würzen. Zubereitungszeit: 15 Min. Schwierigkeitsgrad:simpel Brennwert p. P.: 520 kcalZutaten für 2 Portionen: 250 g SpaghettiWasser (Salzwasser) 2 Knoblauchzehe(n) 2 ½ EL OlivenölSalz und Pfeffer aus der Mühle

Schweizer Käsefondue: geriebenen Greyzer und Emmentaler reiben, Keramiktopf mit einer Knoblauchzehe ausreiben, Käse schmelzen, etwas Weißwein und Kirschwasser zufügen. Weißbrot in Würfel schneiden und mit der Gabel in den Käse tauchen, dazu schmecken Cornichons und Perlzwiebeln.

Zutaten für 4 Portionen

Menge Maß Zutat 500 g frische oder TK Garnelen
2 Hühnerschenkelfilets
2 Eier
3 EL Erdnussöl
1 große Möhre
1 Knoblauchzehe
1 TL Sambal Oelek
1 EL Süsse Sojasauce
880 g Reis
4 Frühlingszwiebeln
1 Frühlingszwiebel zum Garnieren
1 Rote Paprika

Garnelen schälen und putzen, Hähnchenfilets in schmale Streifen schneiden. Eier verquirlen. Ein Eßlöffel Öl in der Bratpfanne erhitzen und die Eier darin zu einem Omelett braten. Abkühlen lassen, einrollen und in schmale Streifen schneiden.

Das restliche Öl in die Bratpfanne geben. Garnelen und Huhn mit Möhrenstreifen und Knoblauch unter Rühren braun anbraten. Sambal Oelek, Sojasauce, Reis und Frühlingszwiebeln dazugeben und alles bei starker Hitze und unter ständigem Rühren gar braten. Mit Omelettstreifen, gekräuselten Frühlingszwiebeln und roten Paprikastreifen garniert servieren.

Nicht schon wieder Essen! ISBN: 3-257-24019-8. Das sind Kurzgeschichten von bekannte Autoren.

Es gibt in jedem guten Delikatessenhandel (auch im Internet) Hibiskusblüten in Sirup eingelegt. Schmeckt vorzüglich in Sekt oder Prosecco.

Mach doch das Zanderfilet lieber auf einem leichten Salat aus Puy-Linsen mit Vinaigrette oder auf Rote-Bete-Spaghetti und als Nachspeise eine leichte Crème brulée oder Crème caramel mit karamelisierten Erdbeeren.

Man kann auch eine sehr leckere Suppe daraus machen: Hackfleisch mit Zwiebeln anbraten, Kartoffelwürfel dazugeben und mit Dosentomaten auffüllen. 20 Min. simmern lassen, eine Dose Maikörner hinzufügen und kräftig würzen. Mit gehackten Kräuter bestreuen.

Sehr lecker ist auch Lammkotelett, Blattspinat und Rosmarinkartoffeln.

Ich habe das Gel über ebay bestellt. Es kam innerhalb einer Woche portofrei aus USA.