Hey. Kann man statt 250g Mehl auch 250g Quark verwenden?

Quark hat nach dem Backen eine Feste, leicht Fluffige Konsestenz.- Das weiß ich.

Vielleicht fällt euch was ein, was ich noch in den Quark geben kann , damit es als Mehl ersatz was taugt.

Wollte so ein Brokkoli - Auflauf/Torte machen.

500g Brokkoli 1 ne Paprika 150g Mais 125g MagerQuark 3EL Rapsöl 4Eier 200g Saure Sahne 200g Gratin Käse