Sauerbraten okay?
Hallo,
Ich habe vor ca. 10 Tagen ein Stück falsches Filet in Essig, Rotwein (alk.frei) & Sauerbraten Gewürzmischung eingelegt. Das Fleisch wurde davor aufgetaut.
Habe das Fleisch tgl. anders gedreht weil ich da so ganz eigen bin. Nach paar Tagen hab ich etwas Wasser hinzugefügt, da nach dem Umdrehen des Fleisches ein Stück rausgeschaut hat. Seitdem ist die Flüssigkeit wie getrennt, auf dem Bild sieht man es es hat sich im unteren Bereich etwas abgesetzt und oben ist es dunkler. Wenn man es vermischt wird es nach einem Tag wieder so.
Ist es wegen dem Wasser oder Wisst ihr was das ist? Essbar? Das Fleisch ist richtig schön Dunkel geworden
Grüße
