Hallo,

Grundsätzlich ist 21 Tage Wasserfasten problemlos möglich. Jeder Mensch kann ca. 40 Tage fasten, diese Resourcen stecken in uns. Doch macht das nicht immer Sinn. Auf jeden Fall brauchst du bei mehr als 14 Tage Fasten eine ärztliche Betreuung, da einfach auf bestimmte Parameter im Blut und auch die Mineralstoffversorgung regelmäßig gecheckt werden sollte.

Warum willst du so lange fasten? Es ist ratsam das erste Fastenerlebnis bei ca. 10 Tagen anzusiedeln, davon 3 Tage entlasten, 5 Tage Vollfasten und 3 Tage Aufbaukost. Da bekommst du dann ein Gefühl dafür, wie es sich anfühlt, welche Problemchen auftreten könnten und so weiter.

Schreib doch mal mehr über deine Beweggründe, dann kann ich dir besser Auskunft geben.

LG;

pol4rbear

Hallo Jilia,

Die Frage, die Du Dir hier stellst ist schwer zu beantworten, denn was betrachtest du als gesund?

Also, die durchschnittliche vegane Sahne enthält ca. 16% Fett, das ist ca. die Hälfte von normaler Sahne. Gesund? Denke schon. Da die veganen Produkte i.d.R. auch Bio sind, bleiben die typischen Geschmacksverstärker und Konservierungsstoffe ebenfalls außen vor.

Wenn du Bücher, wie China Study gelesen hast, dann überdenkst du sicherlich deinen Konsum von Milchprodukten überhaupt. Sind die veganen Alternative ein besserer Ersatz? Ja, aber nur, wenn sie maßvoll genossen werden.

Soja kann z.B. auch Allergien auslösen. Es enthält zudem Phytoöstrogene, wo die Wissenschaft nach dem heutigen Stand nicht weiß, wie der menschliche Körper reagiert wenn das Eiweiß 30 Jahre lang 3 mal am Tag verzehrt wird. Stark übertrieben, aber mancher Neu-Veganer ersetzt Fleisch und Milch mit Soja eins zu eins und wundert sich, das Mangelerscheinungen auftreten. Soja ist nun mal kein Fleisch.

Also, generell würde ich sagen, das Soja oder Reis oder Hafer Cuisine ein gesunder Ersatz sind, wenn Du von den tierischen Produkten wegkommen möchtest und dich gesünder ernähren möchtest. Aber auch hier gilt - weniger ist mehr!

LG,

pol4rbear

Hallo Tinchen0103,

Deine Frage ist schwer zu beantworten, da du nicht beschreibst, wie deine vegetarische Ernährung aussieht. Wenn du mit Ersatzprodukten für Fleisch von Tofuwürsten, Seitanwurstersatz und Milchprodukten redest, dann ist es nicht weiter schlimm diese getrost zu vergessen. Ein 1 zu 1 Ersatz von Fleisch durch Sojaprodukte ist nicht besonders klug. Die Auswirkungen auf den menschlichen Körper bei so großem Verzehr sind auch nicht wissenschaftlich untersucht.

Solltest du jedoch deine Ernährung mit Nüssen, wertvollen Getreiden und Hülsenfrüchten ergänzen, dann ist das super gesund und ein guter Ersatz für Fleisch.

LG,

pol4rbear

Hallo yasmi9,

Die Geräusche kommen einfach daher, da dein Körper es gewöhnt ist, zu dieser Zeit etwas Nahrung zu verdauen. D.h. dein Darm bewegt sich einfach aus Routine und verursacht die Geräusche. Das sollte mit der Zeit nachlassen.

Du kannst zur Beruhigung etwas trinken, also Tee oder Wasser. Du könntest auch 1-2 Teelöffel Flohsamen in ca. 750 ml Flüssigkeit einrühren und das trinken. Der Flohsamen liefert nur Balaststoffe und keine Kalorien, ist also während des Fastens erlaubt. Er vergrößert sein Volumen im Magen- und Darmtrakt und gibt dadurch dem Darm etwas zu tun. Wichtig - viel trinken, ansonsten führen Flohsamenschalen zu Verstopfung.

LG, pol4rbear

Hallo gomezd,

Ein typisches basisches Frühstück besteht aus Obst, Trockenfrüchten (Rosinen, Datteln, Feigen, Aprikosen, Äpfel - unbedingt ungeschwefelt), Nüsse (Mandeln, Paranüsse, Pistazien), Kerne (Sonnenblumen, Kürbiskerne) und Erdmandelflocken, sowie ein wenig Zitronensaft.

Bei er basischen Ernährung sind jedoch gute Säurebildner bis zu 20% erlaubt. D.h. Getreide bzw. Pseudogetreide wären im kleinen Umfang ok. Je kleiner das Korn, desto weniger säurebildend - daher sind Hirse, Amaranth, Quinoa, Buchweizen oder auch Dinkel zu bevorzugen.

Bei der Flüssigkeit bitte nur Fruchtsäfte. Sojamilch und -joghurt sind zwar nach der Remer-Manz-Tabelle leicht basisch, aber sie werden aufgrund des Eiweißgehaltes über den Harnsäure-Stoffwechsel abgebaut und erzeugen damit Säuren im Körper.

LG,

pol4rbear

Hallo liebe Lornii,

Die Unterscheidung von basisch und sauer wirkenden Lebensmitteln ist nicht so einfach, insbesondere weil es sehr viel unterschiedliche Literatur, Informationen im Internet und auch Messmethoden dazu gibt. Die gängigsten Tabellen dazu sind Ragnar-Berg-Tabellen bzw. die Remer-Manz-Tabellen.

Die Remer-Manz Tabellen bilden dabei den neuesten Bewertungsansatz. Sie messen die potentielle Säurelast eines Lebensmittels auf die Niere indem die 4 wichtigsten Basen (z.B. Kalium und Calcium) und 4 wichtigsten Säuren eines Lebensmittels bestimmt werden und in einer Gleichung kombiniert werden. Demnach sind all die Lebensmittel basisch die mehr von diesen 4 Basen im Vergleich zu den Säuren enthält. Nach Remer-Manz würde Soja, Sojamilch und Soja-Joghurt als leicht basisch bewertet.

Wie du bereits herausgefunden hast, trifft das jedoch nicht zu. Der Grund dafür ist, dass Soja sehr viel Eiweiß enthält und daher im Körper über den Harnsäure-Stoffwechsel abgebaut werden. Und wie der Name schon sagt, damit wird Säure im Körper gebildet.

Joghurt wird erzeugt, indem der Milch Milchbakterien zugefügt werden, die diese dann ansäuern. Dies funktioniert auch mit Soja. Andere Alternativen kenne ich nicht. D.h. während des Basenfastens musst du darauf verzichten.

Mandelmilch ist basisch, da sie aus Mandeln und Wasser besteht. Da Mandeln sehr basisch sind und Wasser neutral, ist Mandelmilch basisch.