In der Tat werden beim Verzehr von scharfen Speisen, z.B. Chilis dieselben Rezeptoren angeregt, die auch für unser Wärmeempfinden verantwortlich sind. Es handelt sich dabei um sog. Hitze-Capsaicin-Rezeptoren, die nach dem etwa demselben Prinzip funktionieren wie die Kälte-Menthol-Rezeptoren, die für einen angenehmen kühlenden Effekt, v.a. auf der Haut verantwortlich sind. Warum genau das so ist, kann ich Dir leider nicht sagen, aber hat wohl alles seine Richtigkeit. ;-)