Wichtig ist es, Deine Eltern davon zu überzeugen, dass Du ausgewogene Nahrung zu Dir nehmen wirst - es steht ja einiges zum Thema in dem, was andere bereits hier geschrieben haben. Viele Eltern haben auch zusätzlich Angst, dass ihre (meist) Töchter magersüchtig werden (könnten). Also, meines Erachtens gibt es viel mehr gesundes Essen ohne Fleisch - natürlich nur, wenn es nicht mit Pestiziden, Hormonen, Schwermetallen etc. "vergiftet" wird. Aber lass Dir weder Deine Tierliebe, noch Deine Lust an leckerem alternativen Essen ausreden oder gar verbieten - wichtig sind gute, nachvollziehbare Argumente, die Du überall finden wirst.
Vielleicht kannst Du Deine Eltern auch mal dazu bewegen, einen (Schweine-) Mastbetrieb, eine Geflügelfarm und/oder gar einen Schlachthof - wenn sie Euch da überhaupt reinlassen - zu besuchen ... spätestens dann vergeht auch ihnen der Appetit. Frage: Hat Dein Vater oder Deine Mutter schon mal ein Tier geschlachtet/getötet und dann gegessen? Nein? Dann sollten Sie das doch mal machen ... wir (Konsumenten) lassen ja immer nur machen (zuerst meist qualvoll mästen, dann töten) und kaufen lediglich die schön abgepackten Produkte ... die sind immerhin, das sollte sich jeder klarmachen, "Leichenteile" ...
Liebe "leerberry", das war jetzt vielleicht ein bisschen "sehr starker Tobak", aber schließlich sollten Dich Deine Eltern sehr ernst nehmen. Ich bin zwar schon etliche Jahre älter als Du, kann Dich aber sehr gut verstehen.
Noch etwas - seit ich kein Schweine-, keine Rindfleisch oder Geflügel mehr esse (25 Jahre ist es her), geht´s mir sehr gut, auch gesundheitlich.