Letztendlich kannst du mit jeder DAW alles produzieren. Es gibt einige DAWs die besser für MIDI geeignet sind, andere sind wiederum im Audiobereich besser aufgestellt.
Ich produziere selber House, Trance etc. und nutze Logic weil es FÜR MICH einfach einen genialen Workflow hat und im Midibereich sehr gut händelbar ist. Damals hab ich mit Cubase 5 oder so angefangen. War auch gut aber mein Rechner war da immer schnell am Ende weil wirklich alles über die CPU laufen musste.
Wenn du viel Audio aufnehmen willst würde ich dir mal Cubase oder (sofern du einen Mac zur verfügung hast) Logic ans Herz legen.
Wenn du dann wirklich komplett in die Richtung Recording gehen willst wäre auch ProTools ne coole Sache. Die Plugins dort sind echt genial. Aber der Nachteil ist man ist immer Hardware gebunden.
Sofern du Lust hast DAWs zu testen, schau dir einfach mal die genannten an. Falls nicht kannst du auch mit FL Studio weiter machen ;)
MfG