Meiner Meinung nach ist eine Reise in die USA auch mit durchschnittlichem Einkommen möglich. Man sollte nur vorher sein maximales Budget festlegen und die Reise gut planen. Lass dir am besten einen Puffer, falls du für etwas unerwartetes zahlen musst oder etwas doch teurer wird als geplant. Ich würde darauf achten in den Städten die öffentlichen Verkehrsmittel zu nutzen und bestenfalls nicht jeden Tag ins Restaurant zu gehen. Du findest bestimmt auch einige gute Hostel. Man kann seinen Urlaub auch genießen, wenn man aufs Budget achten muss. :-)
Wenn du nur eine Woche Zeit hast würde ich dir zu einer Städtereise raten. Für eine Städtereise nach New York habe ich zum Beispiel in diesem Ratgeber ganz gute Tipps und Hilfestellungen gefunden. Städtereise New York: Empfehlungen & Vergleich (11/20) (travelspring.de) Vielleicht wäre das ja auch was für dich.
Eine Sprachreise wäre sonst vielleicht auch noch eine Option. Oder du hältst nach Pauschalreisen Ausschau, wie Deradlatus schon meinte, da sind manchmal wirklich gute Schnapper dabei.