Bei mir würde die Auswahl dann eindeutig auf das neue Ipad fallen. Eventuell noch eine Tastatur/Stift dazu.
Würde dir in dieser Preisklasse definitiv von einem Macbook abraten, zumal du sie in dieser Preisklasse nur gebraucht kaufen kannst. Da hast du keinen Spaß mit.
IPad+ Tastatur + eventuell Stift unter 650€:
https://www.apple.com/de/ipad-10.2/
Ipad only ab 649€
https://www.apple.com/de/ipad-air/
Habe die Preise alle von der Apple Seite. Bekommen man bestimmt alles noch billiger.
Grüße, ich hoffe ich konnte dir weiterhelfen.