Gleis3
01.01.2009, 20:53
Wie macht man Gewürzreis nach indischer Art am besten selbst?

Irgendwann im Lauf der Nacht gestern hab ich Gewürzreis gegessen, bei einem Inder. Schmeckte total klasse, also ich hatte so was noch nie. Wie macht man das denn am besten selbst? Weiß leider nicht mehr genau, wo das war ;-)

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von indischkochen
07.12.2011, 18:21

Ich kenne eine tolle Gewürzpaste aus einem indischen online shop!!! Der ist super geeignet für ein Gewürzreis, wie du es nennst ;)

http://www.indische-lebensmittel-online.de/1900/biryani-reis-gewuerzpaste/

Kannst du gleichbestellen.. und in 3-4 tagen anfangen loszukochen. Die haben auch tolle Reis Fertiggerichte. Ich persönlich bekomme nie genug davon!! :D

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allesiea
31.08.2007, 11:52
Wie mache ich einen indischen Tee?

Ich war in einer Bar und habe dort einen "indischen Tee" probiert, der total lecker war. Laut Karte werden in dem Tee Gewürze und heiße Milch beigemischt. Leider wollte mir weder die Kellnerin noch der Barkeeper verraten was alles in dem Tee drin ist (Teesorte, Gewürze,...) Weiß das jemand von euch?

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von indischkochen
06.12.2011, 17:51

Ich kenne einen Indischen-Online-Shop, wo du diverse Teesorten anschauen und bestellen kannst ;)

http://www.indische-lebensmittel-online.de/category/tee/

Hier ist mit Sicherheit für jeden Teeliebhaber was dabei ;)

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Nigella
14.11.2009, 20:52
Kennt jemand eine gute indische Gewürzmischung ohne Glutamat?

Hallo, vielleicht ist jemand da, der indische Küche genauso liebt wie ich. Manchmal hab ich aber wenig Zeit und kann nicht 'richtig' kochen, sondern würde gern nur einem Gemüse oder Reis eine indische Gewürznote geben. Kennt jemand eine Würzmischung dafür, in der kein Glutamat drin ist? Hatte mal eine, die war auch echt toll, aber eben mit Geschmacksverstärker. Das will ich nicht mehr.

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von indischkochen
05.12.2011, 17:11

Hey, also ich kenne einen indischen-online-shop, der fertigmischungen, als auch fertiggerichte verkauft zu tollen preisen!! .. schau doch einfach mal rein.. vllt findest du da was ;)

http://www.indische-lebensmittel-online.de/category/fertiggerichte/

viel spaaaß!!

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LisaIsa100
15.11.2011, 23:20
indischer onlineshop

Kennt ihr gute indische Onlineshops, bei dem man originale Sachen, vor allem Kleidung bekommt.

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von indischkochen
04.12.2011, 12:04

Ich kenne jetzt leider keinen indischen Online-Shop, wo du Kleidung herbekommst, aber wo du orginal indische Gewürze, Fertiggerichte, Pasten und vieles mehr kaufen kannst!

Der ist echt toll.. und liefert in kürzester Zeit. Bin immer wieder zufrieden.. Und die Preise sind auch echt günstig.

http://www.indische-lebensmittel-online.de/

Vielleicht hilft es dir ja weiter ;) Viel Spaß noch auf der Suche

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BonnieS
14.07.2007, 17:41
Welche Bio Firma stellt indische Fertiggerichte her?

Früher hatten wir Freunde in München und waren 3 Mal ausgiebig dort. Es gab so Bio-Läden oder Grüne Läden, die hatten in der Tiefkühltruhe bezahlbare indische Gerichte (2 oder 3 verschiedene). Leider habe ich die bis jetzt nirgends wiedergefunden und inzwischen kenne ich dort auch niemanden mehr, den ich fragen könnte. Ich wüßte gerne, welche Firma oder Marke das ist. Vielleicht läßt sich so mehr rausfinden oder bestellen. Die Gerichte waren übrigens super!

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von indischkochen
03.12.2011, 11:44

Ich weiß leider den Firmennamen und die Marke nicht. Aber ich kenne einen indischen Online Shop der auch Fertiggerichte verkauft, die übrigens auch super lecker sind!! Also schau doch mal rein, wenn du Lust hast ;)

http://www.indische-lebensmittel-online.de/category/fertiggerichte/

Viel Spaß!!! ;)

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Maya1998
24.11.2010, 22:52
Indische Nachspeise gesucht!

Ich habe letztes Jahr beim Inder eine ziemlich leckere Nachspeise gegessen, deren Name mir nicht bekannt ist (und die ich bei "indische Nachspeise" auch nicht via google oder chefkoch finde).

Nun sind wir gerade auf dem Indientrip und kochen gern mal das ein oder andere Rezept, neulich gabs ein Pakora - suuuuper lecker!

Morgen wollte ich gern mal für die Nachspeise sorgen - mein Untermieter bekocht uns dann fein mit einem noch geheimen Rezept - aber ich finde einfach nicht das richtige Gericht!

Es war eine weiße, lauwarme, süßliche und indisch angehauchte (ich nehme an u.a. Kardamom?), fast wie Grieß oder Reis. Kennt jmd. zufällig das Gericht? Ein Name würde mir zum Suchen schon reichen, denn, wie bereits erwähnt, die gängigen Suchmaschinen und Kochseiten spucken bei der "indischen Nachspeise" nicht das aus, was ich meine...:-((

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Antwort
von indischkochen
30.11.2011, 17:17

Leider gibt es zu viele indische Nachspeisen, die auf diese Beschreibung zutreffen.

Aber schau doch einfach mal hier rein!!

http://www.indische-lebensmittel-online.de/category/fertigmischung/

Hier gibt es tollte Fertigmischungen unter anderem auch süße Nachspeisen.

Viel Glück bei der Suche!

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butterfly9036
04.04.2011, 20:47
Indisches Rezept

hallo,ich bin auf der Suche nach einem indischen Rezept  und zwar ein indischer Gemüsefladen,ich weiß aber nicht wie es auf indisch heißt.hab schon gegoogelt,aber nix gefunden.kann mir jemand helfen?danke schon mal.

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Hilfreichste Antwort
von indischkochen
30.11.2011, 17:12

Hey Rezepte habe ich jetzt zwar nicht aber wenn du nach Chapatis suchen solltest, habe ich einen tollen Indischen-Online-Shop für dich, wo du aufjedenfall das bekommst, was du suchst!!

http://www.indische-lebensmittel-online.de/2295/fertig-chapati-indische-fladenbrot-8-stk/

Schau doch einfach mal rein. Es wird sich lohnen!!! ;)

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Ewarsu
12.03.2011, 09:41
Welche Gewürze braucht man um zu Hause indisch zu kochen?

Hallo!

Ich gehe in ketzter Zeit soo gerne indisch essen und möchte die Küche jetzt auch zu mir nach Hause bringen. Gleich will ich Gewürze einkaufen gehen. Wer kann mir helfen eine Liste der wichtigsten Gewürze der indischen Küche zusammenzustellen?

Danke

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Antwort
von indischkochen
26.11.2011, 11:26

Hallo. Ich koche liebend gern Indisch und habe schon viele verschiedene indische Gewürze probiert. Es gibt eine große Anzahl an indischen Gewürzen, was mir sehr schwer macht die wichtigstens zu nennen.

Ich bestelle gerne meine Gewürze von zu Hause aus in einem tollen indischen Online-Shop.

Sie verkaufen die Gewürze in kleinen als auch in größeren Verpackungen. Die kleinen sind geeignet zum ausprobieren der indischen Gewürze, weswegen dieser Shop zu empfehlen ist.

Im Shop stehen auch zahlreiche Informationen zu den Gewürzen. Man findet auch andere indische Produkte, wie Fertigmischungen,Gewürzpasten oder indische Snacks.

http://www.indische-lebensmittel-online.de/category/gewuerze-koerner-samen/

Viel Spaß beim durchstöbern und kochen :D

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lucie1996
20.11.2011, 12:00
gutes einfaches indisches gericht =)

hi leute...... ich muss mit ein paar klassenkameraden ein projekt machen...... ich kann mir dafür (es ist alles freiwillig und KEINE hausaufgabe) ein indisches gericht aussuchen. ein ienfaches was schnell geht und schmeckt... ich ürde es zuhause ja auch selbst kochen bloß wir haben schon mal indisch gegessen und es war nicht so unser fall =( könntet ihr mir helfen???? sollte ein bisschen anspruchsvoll sein und jemand müsste halt wissen ob mans überhaupt essen kann =)

ich danke euch schon mal =)

eure lucie

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Antwort
von indischkochen
26.11.2011, 11:12

Hey. Ich koche sehr gerne indisch. Oft benutze ich da auch indische Fertiggerichte oder Fertigmischungen aus einem indischen Online-Shop. Wenn du bestellst hast du in 2-3 Tagen bei dir zu Hause und kannst sofort mit dem Kochen beginnen. Auf der Verpackung steht auch, wie du die Gerichte am besten zubereitest. Etwas anspruchsvolles für dich ist bestimmt auch dabei. ;)

http://www.indische-lebensmittel-online.de/category/fertiggerichte/

Schau doch einfach mal rein. Viel Spaß beim Kochen!!

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Narzissa2007
16.11.2008, 15:48
Woher bekomme ich original indische Gewürze und Zutaten?

Bei uns gibt es zwar Asienshops, aber die meisten haben nur so Glasnudeln, Bambussprossen, Sojasoße und Gewürze, die man in der chinesischen Küche vorfindet. Wo finde ich denn die typischen indischen Gewürze und Zutaten? Kennt jemand einen guten Online-Shop?

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Antwort
von indischkochen
26.11.2011, 10:53

Ich kenne einen tollen Online-Shop aus Berlin. Der hat tolle indische Produkte (Gewürze, Fertiggericht und vieles mehr...) und liefert sofort. Ich bestelle immer wieder gerne dort und bin immer zufrieden. Bei fragen stehen sie jederzeit zur Verfügung.

http://www.indische-lebensmittel-online.de/

Schau einfach mal rein und lass dich von der indischen Küchenwelt verzaubern!!!

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zolpheax
29.08.2011, 18:15
Gewürze auf Amazon kaufen

hallo,

ich wollte mir mal neue Gewürze zulegen und wollte deshalb wissen ob ihr einen preiswerten händler auf amazon kennt der qualitativ hohe Produkte anbietet

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Antwort
von indischkochen
06.09.2011, 23:27

Hallo..

wichtig ist dass du richtige Gewürze bekommst... also für mich wäre nur bei Asiatische Laden. Da gibts auch bei Amazon viele Asia-Shops, aber sind meistens teuer wegen Verkaufsgebühr-Anteil von Amazon.

Ich kaufe immer Online, da viele Onlineshops bietet authentische Gewürze und sind auch günstiger.

Meine Empfehlung : Indische Gewürze (über 25 Sorten) -

http://www.indische-lebensmittel-online.de/category/gewuerze-koerner-samen/

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Falugi
28.02.2011, 17:42
Richtige Zubereitung von Papadam bzw. Papad für indische Currys?

Ich habe mir letztens Papadam für Currygerichte gekauft. Wenn ich ehrlich bin, weiß ich gar nicht, wie ich die richtig zubereite. Könnt ihr mir dazu vielleicht ein paar Tipps geben? Welches Öl sollte ich z.B. verwenden? Und wie lange sollte ich Papadam im Öl schwimmen lassen? Fragen über Fragen :-)

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Antwort
von indischkochen
05.09.2011, 18:16

Zubereitung der indischen Fladenbrote Papadam :

Frittieren in Öl (am bestens Sonnenblumenöl):

  • Erhitzen Sie Öl oder Ghee in einer Pfanne.
  • Halten Sie die indischen Papads mit einer Zange ins heiße Öl/Ghee und frittieren sie ein paar Sekunden, bis die Fladenbrote aufgehen.
  • Stellen Sie die Papads hochkant in ein Gefäß zum Abtropfen.

  • Servieren Sie die Papads zu verschiedenen indischen Spezialitäten.

    Rösten über einer Gasflamme:

  • Das indische Papad wird mit einer Zange über einer offenen Gasflamme geröstet. Dies dauert nicht länger als 30 Sekunden.

  • Schnelles und häufiges Wenden ist notwendig, damit die indischen Brote nicht verbrennen. Sobald das Papad seine Farbe ändert, sich einrollt und knusprig wird, ist diese indische Spezialität fertig.

Rösten bei elektrischer Hitze:

  • Legen Sie das indische Fladenbrot Papad auf den Grill und wenden es solange, bis jede Seite fertig ist.
  • Reduzieren Sie die Hitze und wiederholen den Vorgang.

Zubereitung in der Mikrowelle:

  • Legen Sie ein Papad in die Mikrowelle und kochen es auf hoher Stufe 15-20 Sekunden lang.

quelle : http://www.indische-lebensmittel-online.de/3118/lijjat-papadam-gruene-chili/

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Maniko
02.09.2011, 11:56
gutes Vegetarisches Kochbuch

Hallo Leute! Wer kann mir ein gutes vegetarisches Kochbuch empfehlen, das einfach ist, d.H. keine zu exotischen Zutaten verwendet, und das leckere Rezepte enthält. Ich bin kein Vegetzarier, möchte aber weniger Fleisch essen. Ich hatte mir schon mal eins gekauft, da les ich, bei den Desserts verwenden die Gelantine(ist ja wahnsinnig pflanzlich) und da kam ich mir ziemlich verarscht vor, von wegen vegetarisch:( Danke schon mal

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Antwort
von indischkochen
03.09.2011, 16:07

Hallo,

da indische Rezepte sind sehr gut für Vegetarier geeignet (und auch gesund und lecker), empfehle ich dieses Buch..Vegetarische indische Küche. 100 ausgefallene Gerichte aus dem geheimnisvollen Osten.

http://www.amazon.de/Vegetarische-indische-ausgefallene-Gerichte-geheimnisvollen/dp/3829047886/

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tina78
16.03.2008, 09:41
Wie bereite ich indische Papad zu?

Habe indische Papad gekauft. War neugierig. Wie bereite ich sie zu? Wie esse ich sie? Kennt jemand ein leckeres Rezept?

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Antwort
von indischkochen
02.09.2011, 16:43

Zubereitung der indischen Fladenbrote Papadam :

  1. Frittieren in Öl oder Ghee:
    • • Erhitzen Sie Öl oder Ghee in einer Pfanne.
    • • Halten Sie die indischen Papads mit einer Zange ins heiße Öl/Ghee und frittieren sie ein paar Sekunden, bis die Fladenbrote aufgehen.
    • • Stellen Sie die Papads hochkant in ein Gefäß zum Abtropfen.
    • • Servieren Sie die Papads zu verschiedenen indischen Spezialitäten.

  2. Rösten über einer Gasflamme:

    • • Das indische Papad wird mit einer Zange über einer offenen Gasflamme geröstet. Dies dauert nicht länger als 30 Sekunden.
    • • Schnelles und häufiges Wenden ist notwendig, damit die indischen Brote nicht verbrennen. Sobald das Papad seine Farbe ändert, sich einrollt und knusprig wird, ist diese indische Spezialität fertig.

  3. Rösten bei elektrischer Hitze:

    • • Legen Sie das indische Fladenbrot Papad auf den Grill und wenden es solange, bis jede Seite fertig ist.
    • • Reduzieren Sie die Hitze und wiederholen den Vorgang.

  4. Zubereitung in der Mikrowelle:

    • • Legen Sie ein Papad in die Mikrowelle und kochen es auf hoher Stufe 15-20 Sekunden lang.

quelle von : http://www.indische-lebensmittel-online.de/3118/lijjat-papadam-gruene-chili/

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Ruby1976
27.08.2011, 22:44
Indien- Rundreise im Süden von Bangalore bis Goa

Hallo liebe GF Gemeinde,

mich würde interessieren, was ihr für Erfahrungen im Süden von Indien gemacht hab. Wir wollen nächstes Jahr zu dritt dort hin. Wir haben einen Bekannten dort, der unter anderem auch einen Fahrer für uns besorgen wird, der mit uns reist.

Unser Bekannter lebt in Bangalore, wir wollen von dort aus weiter in den Süden und auch nach Goa. Interessant für mich persönlich ist die echte indische Lebensweise. Von daher habe ich u.a. kleine Tempel im Sinn. Mein Partner möchte zum Beispiel viel von der Tierwelt sehen.

Was lohnt sich unbedingt anzusehen? Worauf sollte man unbedingt achten? Gibt es einen guten Reiseführer? Wir haben noch über ein Jahr Zeit zu planen, aber ich freue mich jetzt schon riesig und dachte, ich frage hier vorab- bevor ich mir Karten, Bücher und sonstiges bestelle, da ich noch nie im asiatischen Raum war.

Vielen Dank vorab und liebe Grüße Rubi

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Antwort
von indischkochen
29.08.2011, 16:53

Hallo, wenn Sie viel Tempel besuchen möchten, dann "Tamilnadu" - südliche Bundesland nicht vergessen. Es ist nicht weit von Bangalore.

Temples in Tamilnadu : http://www.tamilnadutourism.org/Temples/Templesmain.aspx

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zuckerfee7
15.01.2011, 17:57
Indisches essen - welche Spetialitäten?

Hallo (:

Ich bin morgen zum Indisch essen eingeladen, da ich davor noch nie in einem Indischen Restaurant war würde ich gerne wissen was mich morgen so erwartet, habt ihr ein Lieblings Gericht der indischen Küche?

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Antwort
von indischkochen
24.08.2011, 16:05

Mein Lieblings Gericht als Vegetarisch -

Gemischte Gemüse Korma / Navratan Korma -

hier - http://www.indien-villa-fulda.de/287/gemischte-gemuese-korma-navratan-korma/

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