Nein, dafür brauchst du Latein nicht. Viele Fachbegriffe die du lernen musst, werden zwar trotzdem Latein sein, aber sind einzelne Ausdrücke und haben mit dem Beherrschen der kompletten Sprache nix zu tun - kurz: das schaffst du auch, wenn du Latein abwählst.
http://de.wikipedia.org/wiki/Latinum#Studienvoraussetzung_Latinum
Das Latinum ist heute nicht mehr erforderlich für ein Studium der Human- und Veterinärmedizin oder der Rechtswissenschaften.