Ich finde, wenn sie anderen Jungs Herzen schreibt, ist das ein No-Go. Ich finde es schon nicht in Ordnung, ständig am Handy zu sein, während man eigentlich Zeit miteinander verbringt. Und dann sollte man auch nicht gerade dann mit Leuten schreiben, die man aus irgendeinem Grund verbergen möchte.
Also entweder, sie will dich eifersüchtig machen, oder sie tanzt auf mehreren Hochzeiten. Oder sie hat den Eindruck, du bist sehr eifersüchtig und versucht, dir kein Futter zu geben(wobei sie sich da schon sehr dämlich anstellen würde).
Ich würde es nochmal mit einem ehrlichen Gespräch versuchen. Du musst ja nicht alles sagen, was du beobachtet hast. Ich finde, schon das mit dem Ex reicht als Argument, das etwas nicht stimmt. Vielleicht kannst du sie auch direkt fragen, ob sie dich eifersüchtig machen will. Wenn sie nicht entgegenkommt, würde ich mir das mit der Beziehung nochmal überlegen. Wenn man jemanden liebt, dann will man, dass es dieser Person gut geht. Dann beschäftigt man sich nicht in deren Gegenwart mit anderen und schreibt schon gar keine Herzen, während sie danebensitzen. Außer eben, sie will dich eifersüchtig machen.
Ich habe etwas den Eindruck, ihre "Liebeszeichen" sind überwiegend Lippenbekenntnisse: Sie zeigt nach außen, dass ihr zusammen seid und sie sagt dir, dass sie dich unheimlich liebt. Aber ihre Handlungen sind da nicht ganz so eindeutig.
Das sie in Tränen ausbricht, weil sie dich nicht verlieren will, kann einerseits ein Zeichen wirklicher Verlustangst sein(vielleicht versucht sie deswegen auch, dich eifersüchtig zu machen). Es kann andererseits auch eine Art sein, einem ehrlichen Gespräch aus dem Weg zu gehen, weil sie auf diese Weise bei dir Mitleid erzeugt und du nicht weiter nachbohrst.
Das ist natürlich jetzt aus der Ferne alles schwer einzuschätzen. Du musst also wohl selbst überlegen, was sie für ein Mensch ist.
Oft übernehmen Menschen auch bestimmte Verhaltensweisen von ihren Eltern. Du könntest vielleicht mal beobachten, wie ihre Mutter mit Konflikten umgeht.