Hey,
das nennt man beizen. Ist auf jeden Fall möglich, braucht nur etwas handwerkliches Geschick. Die Struktur bleibt dabei enthalten. Wenn schon Schäden auf dem Holz entstanden sind werden diese auch nicht dadurch aufgehoben und es kann sich lohnen über neue Möbel nachzudenken. Um den richtigen Holzton zu treffen kann man bei guten Herstellern Holzproben anfordern, z.B. http://www.frohraum.de/service/holzprobe . Viel Erfolg beim Beizen!