Ich finde, das klingt sehr nach einem Verhalten, dass sie auch bei Jungtieren zeigen würde. Eventuell ist sie ja gerade rollig oder scheinschwanger und hat eine sehr merkwürdige Art, das umzusetzen. Solange sie sich nicht verletzt, würde ich mir darüber keine Gedanken machen, jede Ratte hat halt so ihre Eigenarten. Manche eben mehr als andere. :) Vielleicht verarbeitet sie so auch den Verlust einer Ratte, die ihr sehr nahe war, und drückt das durch übersteuertes Pflegeverhalten aus, gibt es alles, das ist bei Tieren nicht viel anders als bei Menschen.
Beobachte sie intensiv und rede mit einem Tierarzt, sollte sie sich verletzen.