Je nach deeiner Wohnsituation würde ich die Süsigkeit wegräumen, (Keller, anderes Stockwerk...) manchmal sitzt man gerade so bequem und hat dann keine lust aufzustehen; ein Schokoriegel weniger. Dann bei Tafelschokolade hilft es ein Stück abzubrechen und es zu lutschen/im Mund zergehen lassen anstatt zu kauen es erhöht nicht nur den Genuss sondern nach nur wenigen Stücken hast du so viel Schokoladengeschmack im Mund dass du nicht mehr kannst.
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Das klingt mir nach einer beginnenden Essstörung, suche Rat bei einem Arzt/Psychologen die können die richtigen Fragen stellen, die dir bei der lösung deines Problems helfen.
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Mascarpone, ist eine Art Frischkäse mit höherem Fettgehalt bis 80% in der Trockenmasse. Meist verwendet für Süßspeisen ein ähnliches Produkt wäre Schmand oder Creme Fraiche.
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Probier mal jello shot´s kauf Götterspeise und ersetze einen Teil des Wassers durch Vodka. Abfüllen in kleine Schnapsgläschen. Ist schön Bunt die Leute haben was zum löffeln aber vorsicht die Dinger können böse sein je nach dem wieviel Vodka du reinmachst.
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ich habe mir das angeschaut, die Vitamine scheinen mir extrem hoch dosiert. Ob das für Kinder geeignet ist halte ich für fragwürdig.
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Der Besuch in Dachau hatte nur ein Gutes an sich, nämlich dass du niemals vergessen wirst was du an diesem Tag erlebt hast und was damals geschehen ist.
Du wirst von nun an einer der Menschen sein die in Zukunft dafür sorgen werden, dass so etwas nie wieder geschehen wird.
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In die GV zu wechseln wird für dich die einzige alternative sein denn in in der Hotelerie und Restaurants wirst du häufig solche Arbeitszeiten, wie du sie beschrieben hast, haben.
Du solltest dir auch darüber Gedanken machen ob Koch für dich geeignet ist, die Zeiten sind in dem Beruf normal.
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Ein gutes Chilli brennt immer zweimal. Das solltest du dir merken, wenn deu wieder zu scharf essen möchtest.
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Bitte hör auf Rumpsteak zu kochen nimm Tafelspitz oder Rinderbrust.
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Mie Nudeln gibt es im Asia-Laden oder in der Feinkostabteilung im Supermarkt
https://media.allyouneedfresh.de/productpictures/dc/large/26592/25836/1/Bamboo-Garden-Eier-Mie-Nudeln-250-g.jpg
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Dörrfleisch ist meines Wissens nach ein Begriff der für verschiedene Sorten Fleisch gilt. Es handelt sich um Fleisch welches sehr stark getrocknet wurde, so dass es kaum noch Restfeuchte hat. Welche Sorte Fleisch verarbeitet wurde ist je nach Hersteller unterschiedlich.
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Den Vanillepudding etwas abkühlen lassen, dann sollte das gehen.
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Wenn beim Warmhalten die Temperatur im Topf hoch genug ist dann ist das in Ordnung. Allerdings sollten Grundsätzlich einige Regeln beachtet werden. Die Zeit des warmheltens solllte zwei Stunden nicht überschreiten. Nicht nur das die Gefahr der entstehung von Mikroorganismen überhand nimmt, so veringert sich auch die Qualität des Produkts. Die Warmhalte tmperatur sollte zu dem überwacht/dokumentiert werden, wenn er denn diesen Topf auf dem Herd oder einer anderen geeigneten Hitzequelle stehen hat. Wenn nicht und die Sache brabbelt so bei 40°C vor sich hin kann das sogar Gesundheitsgefärdend sein. Gestzliche Vorschriften dazu gibt es nicht es gibt eine HACCP- Richtlinie nach der sich Lebensmittelverarbeitende Betriebe richten müssen. Wie diese Richtlinie umgestzt wird muss der Betrieb selbst ausarbeiten.
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Convenience-Food ist im wesentlichen ein Sammelbegriff für Fertiggerichte oder teilweise vorgefertigte Lebensmittel. Die Entstehung an ein bestimmtes Datum zu knüpfen ist denke ich nicht möglich. Es ist vielmehr so, dass es Fertiggerichte gibt seit der Mensch angefangenhat Lebensmittel haltbar zu machen. Ob das jetzt nun durch Pasteurisation, Sterilisation, Trocknung oder andere Halbermachungsarten geschiet ist wohl eher zweitrangig. Nur ein Beispiel Napoleon Bonaparte setzte mal einen Preis aus für ein Verfahren um Lebensmittel über längeren Zeitraum haltber zu machen. Das Ergebnis war die Konserve, zunächst aus Glass später aus Blech. Heute gibt es ganze Mahlzeiten aus der Dose, also Convenience.
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http://www.chefkoch.de/forum/2,1,29938/Tafelspitz.html
Dieses Rezept sieht ganz vernüftig aus, ist zwar etwas aufwendig, sollte aber gut gehen.
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Es gibt unterschiedliche Eiweissarten, die alle einen eigenen Gerinnugspunkt haben. So gibt es Eiweisse die schon bei knapp über 40°C gerinnen und andere erst bei über 60°C.
Schau mal nach deiner Körperhaltung, ich beobachte hin und wieder Kollegen die krumm und bucklig vor der Arbeitsfläche stehen. Vielleicht kommen deine Schmerzen von falscher Körperhaltung.
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Das ist dem Ofen völlig egal. Der hält das aus.
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Der Flammpunkt von Rapsöl liegt bei 317°C das solltest du vermeiden. Abgesehen davon, dass du deine Küche abfackeln könntest, deine Pfanne geht auch kaputt.
bei Themp. von 150-160° erhälst du die besten Ergebnisse. und das hält auch jede Pfanne aus. Dein Olivenöl übrigens auch.
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du solltest dein Pfannen sortieren eine für trockene Sachen wie Bratkartoffel Rösti usw. eine für Eierspeissen eine für Fleisch und andere feuchte Lebenmittel. Niemals Spühlmittel verwenden, immer Trocken reinigen wenn denn überhaupt nur klares Wasser. Bei längerem lagern immer leicht einölen.