Da habe ich einen sehr brauchbaren Tipp für Dich:

Geh auf die Seite von diebahn.de und tu so als ob Du als Gastbuchung (ohne Login und Registrierung) eine Fahrt buchen möchtest mit dem ICE und wenn Du dann bei der Sitzplatzreservierung (Button unterhalb der Übersicht zur angestrebten Fahrt) klickst, dann kommt die Übersicht für die Sitzverteilung (Großraum, Abteil...)....und links oberhalb ist ein Dropdownmenü mit der Anzahl der Wagons pro ICE....

jetzt brauchst DU nur die Sitzplätze eines Wagons zählen und entsprechend der Wagonanzahl multiplizieren.

Dann kannst Du noch pro Sitzreihe 2 Personen stehend , und vor jedem Abteil 3 Pers. stehend rechnen und in den Wagonübergängen kann man 6 Pers. zählen.

Dann hast Du in etwa die Anzahl der Leute die in einen ICE passen...

...aber ein noch besserer Tipp ist:

Ruf doch einfach mal dort an und frag danach... ;-)