Wie soll denn in einer Studie stehen, ob die Lehrer das dürfen...? Naja, egal: Ja, der Lehrer darf das. Jede Schule hat eine Hausordnung und die sieht eig immer vor, dass Handys im Unterricht nicht benutzt werden dürfen. Der Lehrer darf das dann auch durchsetzen, so wie die Angestellten im Kino dir auch mitgebrachtes Essen wegnehmen dürfen, wenn sie dich damit erwischen - weil es gegen die Hausordnung verstößt. Der Lehrer muss dir natürlich nach dem Unterricht die Möglichkeit geben, es zurückzuholen. In manchen Schulen ist es sogar so, dass zu Beginn des Unterrichts alle Handys eingesammelt und erst in den Pausen & nach Schulschluss wieder rausgegeben werden. Du kannst ja mal die Hausordnung deiner Schule einsehen, falls du genau wissen willst, was bei euch "offiziell" gilt.
http://www.focus.de/familie/rechte/was-duerfen-lehrer-unterricht_id_2030291.html